हेलो फ्रेंड्स आज हम देखेंगे कि घर पर मावा किस तरह से बनाना है जिसे खोया भी बोलते हैं मावा बहुत सारी मिठाई , कुल्फी या डिजर्ट बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है मार्केट में मावा मिलता है लेकिन उसकी क्वालिटी कैसी होती है उसका हमें पता नहीं होता तो आज हम घर पर खोया किस तरह से बनाना है वह देखेंगे , आप इसे बनाकर 15 से 20 दिन तक स्टोर भी कर सकते हो तो चलिए इसे किस तरह से बनाना है वह हम देख लेते हैं
सामग्री :
500 मिली फुल मिल्क
1/2 कप मलाई
1/4 चम्मच देसी घी
विधि :
1) सबसे पहले दूध को एक नॉन स्टिक के बर्तन में लेकर गरम करने के लिए रखेंगे
2) अब उसमें मलाई डालेंगे मलाई डालने से मावा ज्यादा बनता है और कम समय में बनकर तैयार होता है
3) उसे मीडियम फ्लेम पर उबलने के लिए रखेंगे और थोड़ी थोड़ी देर में उसे चलाते रहेंगे
4) 10 मिनट के बाद जब दूध गाढ़ा हो जाए उसके बाद उसे कंटीन्यूअस चलाते रहना है ताकि वह नीचे चिपके ना
5) जब इस तरह का टेक्चर हो उस टाइम पर इसमें घी डाले आप चाहो तो skip कर सकती हो लेकिन घी डालने से अच्छी शाइन आती है
6) जब इस तरह से गोले जैसा बन जाए और घी अलग होने लगे तब गैस बंद करके इसे एक प्लेट में ले लेंगे
7) अब इसे ठंडा होने के लिए रखे
8) अब हमारा मावा या खोया बनकर तैयार है आप चाहो तो इस स्टोर भी कर सकते हो या तुरंत इसका इस्तेमाल करके मिठाई भी बना सकते हो
