हेलो फ्रेंड्स आज हम बनाएंगे सर्दियों के लिए एक खास रेसिपी कचरयू यह एक गुजराती वसाना की रेसिपी है जो तिल और गुड़ का इस्तेमाल करके बनाई जाती है मार्केट में यह सर्दियों के दिनों में आसानी से मिल जाती है लेकिन उसकी क्वालिटी कैसी होती है उसका हमें पता नहीं होता घर पर हम बहुत ही कम मेहनत में अच्छी क्वालिटी का कचरिया बनाकर तैयार कर सकते हैं तो चलिए इसे किस तरह से बनाना है वह हम देख लेते हैं
सामग्री :
1 कप काले तिल
1/2 कप गुड
3/4 कप खजूर
2 चम्मच सोंठ पाउडर
1 चम्मच गंठोला पाउडर
3 चम्मच सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
1 चम्मच खसखस
1/2 चम्मच इलायची और जायफल का पाउडर
1/4 कप तिल का तेल
1 चम्मच मगज के बीज
विधि :
1) सबसे पहले तिल को मिक्सर जार में लें
2) तिल को दरदरा पीस लें
3) अब उसमें गुड और खजूर डालकर पीस लें
4) बाकि की डालकर फिर से मिक्स करें मिक्सी को ज्यादा चलाना नहीं है
5) इसमें तीन से चार चम्मच तेल डालकर मिक्स कर लेंगे मिक्सी को एक बार चला कर बंद कर दे
6) इस एक बर्तन में निकाल लेंगे , इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल और मगज के बीज डाले
7) इसे हल्के हाथों से मिक्स करेंगे तो अब हमारा कचरिया बनकर तैयार है, उसके ऊपर खजूर , नारियल , खसखस , मगजतरी के बीज और बदाम डालेंगे
