हेलो फ्रेंड्स आज हम बनाएंगे एक गुजराती स्ट्रीट फूड रेसिपी जिसका नाम है दाबेली इसमें आलू का स्टफिंग बनाकर इस्तेमाल किया जाता है यह बहुत ही टेस्टी और मसालेदार होती है आप इसे शाम के नाश्ते में या बच्चों को लंच बॉक्स में भी बना कर दे सकते हो तो चलिए इसे किस तरह से बनाना है वह हम देख लेते हैं
सामग्री :
दाबेली के पाव
2 चम्मच दाबेली मसाला
2 चम्मच खजूर और इमली की मीठी चटनी
3 उबले हुए आलू
1 चम्मच पानी
नमक
कटा हुआ हरा धनिया
अनार के दाने
मसाला सींग
बेसन की सेव
टोमेटो केचप
1 चम्मच तेल
तेल या मक्खन ( दाबेली को रोस्ट करने के लिए )
प्याज ( अगर डालना हो तो )
लहसुन की चटनी ( अगर डालना चाहो तो )
विधि :
1) सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करने के लिए रखें जब तेल गरम हो जाए तब उसमें दाबेली का मसाला डालें और उसे 1 मिनट रोस्ट करें
2) अब उसमें मीठी चटनी डालें और मिक्स करें
3) अब इसमें उबले हुए आलू को मैश करके डालें स्वाद अनुसार थोड़ा नमक डालें
4) जरूरत के हिसाब से थोड़ा पानी डालकर मिक्स कर ले
5) कटा हुआ हरा धनिया डालें
6) मिश्रण अच्छी तरह से मिक्स हो जाए तब गैस बंद करके इसे ठंडा होने दें
7) पांव को बीच में कट करके बनाया हुआ आलू का मसाला लगाए अगर आप लहसुन की चटनी लगाना चाहते हैं तो पहले चटनी लगाए उसके बाद मसाला लगाए
8) इसके ऊपर टोमेटो केचप अनार के दाने सेव मसाला सींग और धनिया डालें अगर कटा हुआ प्याज डालना चाहते हैं तो भी डाल सकते हैं
9) दाबेली को तेल या मक्खन में रोस्ट करें आप ही इसे कच्चा भी सर्व कर सकते हो तो
10) अब यह दाबेली बनकर तैयार है
