आलू की क्रिस्पी वेफर बनाने की विधि

हेलो फ्रेंड आज हम बनाएंगे आलू के इनस्टेंट वेफर यह एकदम क्रिस्पी और करारी होती है जनरली हम व्रत में बाहर से रेडी वेफर लाते हैं पर वह कैसे आलू इस्तेमाल करके या कैसा तेल इस्तेमाल करके बनाई जाती है उसका हमें ख्याल नहीं होता और खासकर बच्चों को वेफर खाना बहुत ही पसंद होता है तो घर पर हम एकदम आसान तरीके से और एकदम शुद्ध वेफर तैयार करेंगे तो चलिए इसे किस तरह से बनाना है वह देख लेते हैं

सामग्री :

250 ग्राम आलू (2 नग)

नमक

तेल

कालीमिरी का पाउडर

बर्फ का ठंडा पानी

विधि :

1) सबसे पहले आलू के छिलके उतारके उसकी पतली पतली वेफर बनाएंगे

2) वेफर को हमें तुरंत ही बर्फ के ठंडे पानी में डालें और इसमें दो चम्मच नमक डालें वेफर को 15 मिनट इसी में रहने दे

3) अब इसे कॉटन के कपड़े पर फैला दें और 20 मिनट रहने दे

4) एक कटोरी में कालीमिरी का पाउडर और नमक मिक्स करें

5) अब वेफर फ्राई करने के लिए तेल गरम करने के लिए रखें तेल जब अच्छा गरम हो जाए तब उसमें वेफर डालकर फ्राई करें

6) थोड़ी देर गैस की मीडियम टू हाई रखें 2 मिनट के बाद पानी के बबल्स थोड़े कम हो जाए तब गैस की आंच धीमी कर दे और वेफर को पलटाते हुए एकदम क्रिस्पी फ्राई करना है