हेलो फ्रेंड आज हम बनाएंगे फुल्का रोटी रोटी बनाना वैसे तो बहुत ही आसान है लेकिन जो लोग अभी रसोई बनाना सीख रहे हैं उनके लिए कभी-कभी रोटी बनाने में कुछ दिक्कत होती है जैसे कि रोटी ठंडी होने के बाद सॉफ्ट नहीं रहती या फिर रोटी बनाते समय वह फूलती नहीं है उसका आटा प्रॉपर नहीं लगता तो इन सारी चीजों में आपको किन किन चीजों का ध्यान रखना है वह मैं आपको रेसिपी के दौरान बताती जाऊंगी ताकि आप की रोटी एकदम परफेक्ट बने और ठंडी होने के बाद भी वो एकदम सॉफ्ट रहे तो चलिए फुल्का रोटी किस तरह से बनानी है वह देख लेते हैं
सामग्री :
2 कप गेहूं का आटा
नमक (ऑप्शनल)
1 चम्मच तेल
पानी
विधि :
1) सबसे पहले आटे में नमक डालें और उसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालके पराठे से सॉफ्ट आटा लगाना है अब इसे 2 से 3 मिनट तक मसले
2) अब थोड़ा सा तेल हाथ में लेकर आटे को एक दो मिनट मसले और इसे ढककर 10 मिनट के लिए रहने दे
3) 10 मिनट के बाद आटे को फिर से एक बार मसले और उसमें से लोया बनाए
4) गेहूं का सूखा आटा लेकर इसमें से पतली रोटी बनाए
5) अब एक तवी गर्म करने के लिए रखें उसमें रोटी डाले और पहले उसे धीमी आंच पर सेके
6) जब उसके ऊपर छोटे छोटे दाने आए उसके बाद रोटी को पलटा दे और गैस मीडियम कर दे
7) जब पीछे की साइड भी रोटी रोस्ट हो जाए तब गैस की फ्लेम रोटी की साइज के हिसाब से रखकर रोटी को गैस के ऊपर फुलाए
8) जब रोटी हल्की गर्म हो तभी उसके ऊपर घी लगा दे
9) अब यह फुल्का रोटी बनकर तैयार है
