हेलो फ्रेंड्स आज हम बनाएंगे गणपति बप्पा के लिए मोदक आज हम sugar-free मोदक बनाएंगे जो काफी हेल्दी है और बहुत ही कम समय में और कम सामग्री से बनकर तैयार हो जाते हैं इसे बनाने के लिए हमें घी , मावा , चीनी , दूध किसी भी चीज की आवश्यकता नहीं है इसे बनाने में सिर्फ 5 मिनट लगते हैं तो चलिए इसे किस तरह से बनाना है वह देख लेते हैं
सामग्री :
200 ग्राम अंजीर
1 कप कटे हुए बादाम पिस्ता
2 चम्मच गुलकंद
विधि :
1) सबसे पहले अंजीर को हम 1 घंटे पहले गर्म पानी में भिगो के रखेंगे ताकि वह सॉफ्ट हो जाए
2) अब जो अंजीर भीगा कर रखे हैं उसे मिक्सी में लेकर पीस लेंगे
3) एक कढ़ाई लेकर उसमें अंजीर की पेस्ट डालें और उसे मीडियम गैस पर 4 से 5 मिनट के लिए रोस्ट कर ले इसमें मॉइश्चर ना रहे तब तक उसे ड्राई करना है
4) अब इसमें कटे हुए बादाम पिस्ता और गुलकंद डालकर मिक्स कर ले गैस इस टाइम पर एकदम स्लो रखना है
5) सारी चीजें अच्छी तरह से मिक्स हो जाए उसके बाद इसे एक थाली में ठंडा होने के लिए रखे
6) जब यह मिश्रण ठंडा हो जाए तब मोदक का मोल्ड लेके उसमें यह मिश्रण भरकर मोदक बनाए अगर मोल्ड नहीं है तो आप लड्डू भी बना सकते हैं
7) अब शुगर फ्री मोदक बनकर तैयार है
