हेलो फ्रेंड्स आज हम बनाएंगे नेचुरल तरीके से जामुन आइसक्रीम यह आइसक्रीम बनाने के लिए ना ही हम कोई कलर का और ना ही कोई प्रिजर्वेटिव का इस्तेमाल करेंगे और बहुत ही कम चीजों का इस्तेमाल करके यह आइसक्रीम बनकर तैयार हो जाता है बारिश के मौसम में जामुन बहुत ही अच्छी क्वालिटी के मिलते हैं तो उस टाइम पर आप यह आइसक्रीम बना कर खा सकते हो और आपके घर में छोटे बड़े सभी को यह बहुत ही पसंद आएगा तो चलिए इसे किस तरह से बनाना है वह हम देख लेते हैं
तैयारी का समय : 5 मिनट
बनाने का समय : 5 मिनट
सर्विंग : 3 – 4 लोग
सामग्री :
250 ग्राम पके हुए बड़े जामुन
100 ग्राम non-dairy क्रीम
100 ग्राम अमूल का फ्रेश क्रीम
विधि :
1) सबसे पहले जामुन को धोके कट कर ले अब मिक्सर जार में बिना पानी के ही इसे पीस के तैयार कर ले
2) एक बर्तन में दोनों क्रीम लेकर उसे हैंड मिक्सर की मदद से व्हिप करें क्रीम एकदम ठंडा होना चाहिए
3) जब इस तरह से क्रीम व्हिप हो जाए तब हम इसमें जामुन की पेस्ट डालेंगे और फिर से उसे मिक्स कर लेंगे
4) इसमें से थोड़ा आइसक्रीम एयरटाइट डिब्बे में लेकर उसके ऊपर थोड़ी जामुन के पेस्ट डाले और फिर से बाकी का आइसक्रीम डालकर उसे लेवल में कर दे और चम्मच की मदद से उसे थोड़ा सा मिक्स करें अब डिब्बे के ऊपर एलुमिनियम फाइल लगाए और ढक्कन बंद करके इसे फ्रीजर में सेट होने के लिए रखे
5) 8 से 10 घंटे के बाद आइसक्रीम अच्छी तरह से सेट हो जाएगा तब हम इसे सर्विंग बाउल में निकाल लेंगे
6) तो अब हमारा नेचुरल जामुन आइसक्रीम बनकर तैयार है
