हेलो फ्रेंड्स आज हम बनाएंगे खाखरा का चिवड़ा यह टेस्टी और क्रिस्पी होता है और आप इसे बनाकर 15 से 20 दिन तक स्टोर भी कर सकते हो इसे बनाने के लिए आप जब खाखरा मार्किट से लाते हो उसका जो चुरा बच जाता है उसका इस्तेमाल कर सकते हो और नए खाखरा में से चुरा बनाकर भी यह चिवड़ा बना सकते हो आप इसे बनाकर शाम के नाश्ते में या बच्चों के लंच बॉक्स में दे सकते हो तो चलिए इस तरह से बनाना है वह हम लेते हैं
तैयारी का समय : 10 मिनट
बनाने का समय : 10 मिनट
सामग्री :
1 पैकेट हाथ से बनाए हुए प्लेन खाखरा का पैकेट
2 – 3 चम्मच तेल
1 कटोरी मूंगफली के दाने
मीठे नीम के पत्ते
10 – 15 काजू
2 चम्मच तिल
1/4 चम्मच हींग
1/2 चम्मच हल्दी
2 – 3 चम्मच रोस्टेड चना दाल
नमक स्वाद अनुसार
1 से 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच पिसी हुई चीनी
विधि :
1) सबसे पहले जो खाखरा हमने लिए है उसे हाथ से थोड़ा तोड़ के चुरा बना लेंगे
2) अब कढ़ाई में तेल गर्म करने के लिए रखें जब तेल गरम हो जाए तब उसमें मूंगफली के दाने डाले और उसे मीडियम आंच पर फ्राई करें जब वह क्रिस्पी हो जाए तब उसमें मीठा नीम डाले और उसे भी क्रिस्पी होने दे उसके बाद उसमें तेल , हींग , हल्दी और रोस्टेड चना दाल डाले
3) जो खाखरा का चूरा हमने बनाया है वह डालेंगे और इसे थोड़ा मिक्स कर लेंगे
4) अब बाकी के मसाले करें और उसे अच्छी तरह से मिक्स कर ले खाखरा एकदम क्रिस्पी होना चाहिए तो चिवड़ा बनने में ज्यादा समय नहीं लगेगा
5) अब हमारा खाखरा का चिवड़ा बनकर तैयार है जब यह ठंडा हो जाए तब आप इसे डिब्बे में भरकर स्टोर कर सकते हो
