हेलो फ्रेंड आज हम बनाएंगे इटालियन पिज़्ज़ा , पिज़्ज़ा छोटे बड़े सभी को बहुत ही पसंद होता है और मार्केट से भी अच्छा पिज़्ज़ा हम घर पर बहुत ही कम समय में बनाकर तैयार कर सकते हैं और आज हम यह पिज़्ज़ा बिना ईस्ट का इस्तेमाल किए और बिना ओवन के बनाने वाले हैं जिससे अगर आपके पास ओवन नहीं है तो भी आप गैस के ऊपर यह पिज्जा बना सकते हो तो चलिए इसे किस तरह से बनाना है वह हम देख लेते हैं
तैयारी का समय : 10 मिनट
बनाने का समय : 5 से 10 मिनट
सर्विग : 5 से 6 मीडियम साइज के पिज़्ज़ा
सामग्री :
200 ग्राम मैदा
1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
नमक स्वाद अनुसार
2 छोटी चम्मच तेल
1/2 कप दही
पानी जरूरत अनुसार
पिज़्ज़ा सॉस
कटे हुए वेजिटेबल
मोजरेला चीज
पिज़्ज़ा सीजनिंग
विधि :
1) सबसे पहले आटे में नमक , बेकिंग पाउडर और सोडा डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे उसके बाद उसमें दही डालें और जरूरत अनुसार पानी डालकर इसका पराठे जैसा आटा लगा ले अब थोड़ा सा तेल लेकर आटे को मसल कर चिकना कर दे और उसे ढक कर 10 मिनट के लिए रखें
2) 10 से 15 मिनट के बाद अब इसमें से मीडियम थीक रोटी बेल ले उसके ऊपर कांटे की मदद से निशान बना दें ताकि बेस फुले ना
3) अब उसे रोस्ट करने के लिए तवी गर्म करने के लिए रखें और इसे धीमी आंच पर सेक ले एक बाजू जब रोस्ट हो जाए उसके बाद उसे पलटा दे और उसके ऊपर पिज़्ज़ा सॉस लगाए
4) अब उसके ऊपर आपकी मनपसंद सब्जी रखें (यहां पर मैंने लाल और हरे कैप्सिकम , बेबी कॉर्न , ऑलिव , एलपीनो और स्वीट कॉर्न का इस्तेमाल किया है अगर आप प्याज खाते हैं तो प्याज भी इसके ऊपर रख सकते हैं उसके बाद उसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ चीज डालें और पिज़्ज़ा की किनारों पर थोड़ा सा तेल डालें पिज़्ज़ा को ढककर 3 से 4 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने दें
5) 4 मिनट के बाद जब चीज इस तरह से मेल्ट हो जाए और पिज़्ज़ा बेज़ भी जब अच्छी तरह से पक जाए तब गैस बंद कर दें
6) पिज़्ज़ा को कट कर ले और उसके ऊपर सीजनिंग डालें (अगर आपके पास पिज़्ज़ा सीजनिंग नहीं है तो आप चिल्ली फ्लेक्स , ओरेगानो और मिक्स हर्ब्स भी इस्तेमाल कर सकते हो)
7) अब हमारा इटालियन पिज़्ज़ा सर्विंग के लिए तैयार है
