हेलो फ्रेंड आज हम बनाएंगे बिना नमक वाली व्रत की थाली कई लोग को उपवास में नमक का भी इस्तेमाल नहीं करते तो उस टाइम पर आप इस तरह की थाली बनाकर तैयार कर सकते हो तो चलिए इसे किस तरह से बनाना है वह हम देख लेते हैं
तैयारी का समय : 10 से 15 मिनट
बनाने का समय : 30 मिनट
सर्विंग 2 लोग
सामग्री :
पूरी का आटा लगाने के लिए :
1 कप गेहूं का आटा (150 ग्राम )
1 चम्मच तेल
पानी जरूरत के हिसाब से
केले की सब्जी बनाने के लिए :
2 कच्चे केले
1 चम्मच तेल
थोड़ा सा जीरा
थोड़े से तिल
1/2 चम्मच कालीमिरी का पाउडर
1/2 चम्मच चीनी
नींबू का रस
केसर इलाइची मठों बनाने के लिए :
200 – 220 ग्राम दही का मस्का
80 – 100 ग्राम पिसी हुई चीनी
केसर
इलायची का पाउडर
विधि :
1) सबसे पहले मठ्ठा बनाने के लिए हम एक कटोरी में दही का मस्का लेकर उसमें पिसी हुई चीनी डालकर 2 से 3 मिनट तक अच्छी तरह से मिक्स कर ले
2) थोड़ा सा स्मूथ टेक्चर आए तब उसमें केसर और इलायची डालें और मिक्स करके इसे फ्रीज में ठंडा होने के लिए रखें
3) पूरी का आटा लगाने के लिए आटे में तेल डाल कर मिक्स करें अब उसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर इसका पराठे जैसा आटा लगाए इसे ढककर थोड़ी देर रहने दे
4) सब्जी बनाने के लिए कढ़ाई में तेल गरम करने के लिए रखें जब तेल गरम हो जाए तब उसमें जीरा और तिल डालें उसके बाद छिलके कट किए हुए केले डाले और उसे धीमी आंच पर 1 मिनट पकाए
5) उसमें थोड़ा सा पानी ऐड करके एक-दो मिनट पकने दें
6) अब उसमें काली मिर्च का पाउडर और चीनी डालें अब उसे खुला ही थोड़ी देर पकने दें और फिर गैस बंद करके इसमें नींबू का रस डालें जो
7) पूरी का आटा हमने लगाया था उसे फिर से एक बार मसलके उसमें से लोए बनाएं और पूरी बेल के तैयार करें
8) पूरी को हमें गरम तेल में फास्ट गैस पर फ्राई करना है जरूरत लगे तो उसे थोड़ा सा प्रेस करें
9) पूरी को लाइट गोल्डन ब्राउन कलर आने तक फ्राई करना है
10) अब यह बिना नमक की व्रत की थाली बनकर तैयार है
