ઝારા નો ઉપયોગ કર્યા વગર નવી રીતે બનાવો બહાર જેવા બુંદી ના લાડવા | Boondi na Ladva | Bundi ke Ladoo

હેલ્લો ફ્રેન્ડસ આજે આપણે બનાવીશું બુંદી ના લાડુ , મીઠાઇવાળાના ત્યાં જે બુંદી ના લાડુ મળે  એ બુંદી બનાવવા માટે નો એનો જે સ્પેશિયલ ઝારો આવે એનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે પણ દરેકની પાસે એવી ઝારો ના હોય તો આજે આપણે ઝારાનો ઉપયોગ કર્યા વગર ઘરમાંથી જ મળી જાય એવી વસ્તુનો ઉપયોગ કરીને આ લાડુ બનાવીશું જે ખુબ જ સરસ બને છે આ લાડુને બનાવીને તમે ૩ – ૪ દિવસ રાખી શકો છો તો ચાલો આને કેવી રીતે બનાવવા એ જોઈ લઈએ.

તૈયારી નો સમય – ૫ મિનીટ

બનાવવાનો સમય – ૧૦ – ૧૫ મિનીટ

સર્વિંગ – ૧૦ લાડુ

સામગ્રી :

૧ કપ બેસન (૧૫૦ ગ્રામ)

૩/૪ – ૧ કપ પાણી

ઓરેન્જ અને લાલ ફૂડ કલર

ચાસણી બનાવવા :

૧/૨ કપ ખાંડ (૧૦૦ ગ્રામ)

૩/૪ કપ પાણી

ઓરેન્જ અને લાલ કલર

ઈલાઈચી પાવડર

મગજતરીના બી

થોડા સમારેલા ડ્રાય ફ્રુટ

રીત :

1) સૌથી પહેલા એક વાસણમાં બેસન અને પાણી ઉમેરતા જઇ સરસ ખીરું બનાવી તૈયાર કરી લો વધારે જાડું પણ નહિ અને પાતળું પણ નહિ એવું ખીરું બનાવવું ગઠ્ઠા ના પડે એનું ધ્યાન રાખવું

2) ખીરું બની જાય એટલે એમાં બંને કલર ઉમેરી સરસ મિક્ષ કરી લો કલર ના નાખવા હોય તો નહિ નાખવાના.

3) હવે બુંદી તળવા માટે ચોખ્ખું ઘી ગરમ કરવા મુકો ઘી ગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો કરી ચીઝ કટર પર આ રીતે ખીરું નાખો અને એને હલ્કા હાથે સહેજ થપથપાવો એટલે બુંદી પડવા લાગશે એક જગ્યા પર બધું ખીરું ના પડે એનું ધ્યાન રાખવું નેહી તો બુંદી ચોંટી જશે

4) તમારી પાસે જો આવું મોટું ચીઝ કટર ના હોય તો તમે ઘરમાં જે નાનું ચીઝ કટર હોય છે એનો ઉપયોગ કરીને પણ આ બનાવી શકો પણ એમાં ખીરું ઓછું નાખવાનું

5) બુંદીને ક્રિસ્પી નથી તળવાની પોચી જ રાખવાની છે તો આને તળતા લગભગ ૪૦ – ૫૦ સેકન્ડ જેવો સમય લાગશે

6) બુંદી ને ઝારા કે ગળણીની મદદથી કાઢી લો અને આ રીતે જ બાકીની બુંદી તળી લો.

7) હવે ચાસણી બનાવવા માટે એક કડાઈમાં ખાંડ અને પાણી મિક્ષ કરી ગરમ કરો અને મીડીયમ ગેસ પર ઉકળવા દો.

8) આમાં કોઈ તાર નથી બનવવાના આ પાણીને તમે અડો અને તમને એ ચીકણું લાગે ત્યાં સુધી ઉકાળવું લગભગ ૫ – ૬ મિનીટ જેવો સમય લાગશે આને બનાવામાં.

9) હવે ચાસણીમાં કલર અને ઈલાઈચી પાવડર ઉમેરી મિક્ષ કરો પછી એમાં તળેલી બુંદી નાખો ગેસ ધીમો રાખીને બધું સરસ રીતે મિક્ષ કરો

10) ત્યારબાદ તેમાં ૨ – ૩ ટીપા લીંબુ નો રસ અને અને મગજતરીના બી નાખી મિક્ષ કરી લો (મગજતરીના બી ને તવી માં કોરા જ ૧૦ – ૨૦ સેકન્ડ શેકી લેવા)

11) હવે આને ધીમા તાપ પર ૪ – ૫ મિનીટ ચઢવા દો જેથી બધી ચાસણી સરસ રીતે બુંદીમાં મિક્ષ થઇ જાય

12) ૫ મિનીટ પછી તમે જોશો તો ચાસણી બધી બુંદીમાં ભળી ગઈ હશે હવે ગેસ બંધ કરી દો અને આના પર ઢાંકણ ઢાંકીને એને ઠંડી થાય ત્યાં સુધી રાખો

13) બુંદી ઠંડી થઇ જાય એ પછી એમાં થી લાડુ બનાવો તેના પર સમારેલા બદામ પીસ્તા મુકો

14) હવે આ લાડુ બનીને તૈયાર છે તમે આને ૩ -૪ દિવસ સુધી વાપરી શકો છો.

Watch This Recipe on Video

Try out this Recipe guys.Its very Easy and Simple to make.
Anyone can try this coz it is made up of simple ingredients which are readily available…
Send me your Comments in Comment box and if you like this recipe then plssss HIT that LIKE button and Do SUBSCRIBE to my channel…Its free for you all but would mean alot to me…..
Now you can follow me on my instagram page.i have given link below.

Shreejifood App link :
#Android App :
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.recipe.service

# IPhone App :
https://apps.apple.com/in/app/shreeji-food/id1449839353

# YouTube channel (Gujarati) link :
https://www.youtube.com/c/Shreejifood

# YouTube channel (Hindi) link :
https://www.youtube.com/c/ShreejiCreation

# Shreeji food quick recipe:
https://www.youtube.com/channel/UCLuZQtASV3TZga-28tEG_9w

# Instagram link :
https://instagram.com/shreejifood

 

Buy Product Online
non stick cookware – https://amzn.to/2mlCgrA
4 burner gas stove – https://amzn.to/2Lt8FY8
samsung microwave oven – https://amzn.to/2uH2l8f
Prestige oven 19 L – https://amzn.to/2L0q7Hw
Prestige oven 36 L – https://amzn.to/2L6d8nS
Maharaja mixer grinder – https://amzn.to/2uH3pcf
Wonderchef juicer mixer – https://amzn.to/2L0FBLA
pigeon dosa tawa – https://amzn.to/2KZCh3e
Maharaja hand blender – https://amzn.to/2zKPRTb
Mini weight scale – https://amzn.to/2zLD2HV
Measuring cups and spoons – https://amzn.to/2zHLuIp
Hand mixer – https://amzn.to/2zHM8pc
silicon brush and spatula – https://amzn.to/2zIa2AQ
baking paper – https://amzn.to/2LgrYY8
silicon mould – https://amzn.to/2zJVYa5
Cake mould – https://amzn.to/2L4fa7V
Turn table – https://amzn.to/2LgtRnG
Piping bags – https://amzn.to/2Lmmr1Y
Piping nozzles – https://amzn.to/2LjrL6r
Cake lifter – https://amzn.to/2L4RW1z
palette knife – https://amzn.to/2Lg4Tok
Mixing bowl – https://amzn.to/2uQfzAx
Mini chopper – https://amzn.to/2v0n4nG
Vegetable cutter – https://youtu.be/xTxyA2Bfk6E