हेलो फ्रेंड्स आज हम बनाएंगे एक नए तरीके से आलू के पराठे जनरली हम जब भी आलू के पराठे बनाते हैं तो पहले आलू का स्टाफिंग बनाते हैं फिर पराठे का आटा लगाते हैं और फिर स्टाफिंग को पराठे में स्टफ करके फिर पराठा तैयार करते हैं तो आज मैं आपको एकदम आसान तरीके से आलू पराठा बनाना बताने वाली हूं जिससे कम समय में आप इसे बनाकर तैयार कर सकते हो आप चाहे तो इसे शाम के नाश्ते में या बच्चों के लंच बॉक्स में भी बनाकर दे सकते हैं तो चलिए इसे किस तरह से बनाना है वह हम देख लेते हैं
तैयारी का समय : 5 से 10 मिनट
बनाने का समय : 10 से 15 मिनट
सर्विंग : 8 पराठे
सामग्री :
4 उबले हुए आलू
नमक स्वाद अनुसार
थोड़ी सी हल्दी
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच धनिया जीरा पाउडर
2 कटी हुई हरी मिर्च
कटा हुआ हरा धनिया
थोड़ा सा आमचूर पाउडर
1 चम्मच पिसी हुई चीनी
1 कप गेहूं का आटा
तेल
विधि :
1) सबसे पहले आलू को छिलके कद्दूकस कर ले ( अगर आप जैन है तो आलू के बदले कच्चा केला इस्तेमाल कर सकते हैं )
2) अब हम इसमें सारे मसाले करके इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे
3) अब इसमें आटा डालें और जैसा हम रेगुलर पराठे के लिए आटा लगाते हैं सेम वैसा ही आटा तैयार करें
4) अब इसमें थोड़ा सा तेल लेकर आटे को मसल के चिकना कर लेना है
5) इसमें से लोया बनाकर गेहूं का आटा इस्तेमाल करके पराठा बेले पराठा ज्यादा मोटा भी नहीं और पतला भी नहीं उस तरह का रखना है
6) अब इसे रोस्ट करने के लिए तवी गर्म करने के लिए रखें पहले पराठे को धीमी आंच पर से के फिर उसे पलटा दे और गैस की फ्लेम मीडियम कर दे पीछे की साइड भी जब पराठा पक जाए तब तेल डाल के इसे मीडियम से हाई फ्लेम पर हल्के हाथों से दबाते हुए लाइट गोल्डन ब्राउन कलर आने तक रोस्ट करें इसी तरह से बाकी के पराठे तैयार करें
7) अब आलू के पराठे बनकर तैयार है आप इसे दही , टोमेटो केचप या चटनी के साथ सर्व कर सकते हो
