हेलो फ्रेंड आज हम बनाएंगे बहुत ही टेस्टी और फटाफट बनने वाला नाश्ता पोहा के पकोड़े यह पकोड़े एकदम टेस्टी और क्रिस्पी होते हैं और घर में ही मिल जाने वाली सामग्री से यह बनकर तैयार हो जाते हैं इसे बच्चों के नाश्ते में या फिर शाम के नाश्ते में भी बना कर दे सकते हो तो चलिए इसे किस तरह से बनाना है वह हम देख लेते हैं
तैयारी का समय : 15 मिनट
बनाने का समय : 10 मिनट
सर्विंग : 3 – 4 लोग
सामग्री :
2 कप पोहा
3 उबले हुए आलू
2 चम्मच सूजी
पानी जरूरत अनुसार
कटी हुई हरी मिर्च
कटा हुआ हरा धनिया
थोड़ी सी हल्दी
1.5 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच धनिया जीरा पाउडर
थोड़ा सा चाट मसाला
थोड़ा सा आमचूर पाउडर
2 चम्मच भुनी हुई मूंगफली का चूरा
थोड़े से चिल्ली फ्लेक्स
तेल पकोड़े फ्राई करने के लिए
विधि :
1) सबसे पहले पोहा को छलनी से छान ले फिर दो बार पानी से इसे धोले
2) अब पोहा के ऊपर सूजी डालें और उसके ऊपर थोड़ा सा पानी डालकर उसे 10 मिनट के लिए रहने दे
3) 10 मिनट के बाद पोहा और सूजी को अच्छी तरह से मसले अब इसमें उबले हुए आलू और सारे मसाले डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें
4) जब इस तरह से मिक्स हो जाए उसके बाद इसमें से छोटे-छोटे गोले बनाए
5) अब कढ़ाई में तेल गरम करने के लिए रखे जब तेल गरम हो जाए तब बनाए हुए गोले इसमें डालें और इसे मीडियम आंच पर गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें ध्यान रखें कि एक साथ ज्यादा गोले ना डालें नहीं तो तेल का टेंपरेचर कम हो जाएगा तो यह तेल में अलग हो जाएगा जब यह एकदम क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन हो जाए तब हम इसे बाहर निकाल लेंगे और इसी तरह से बाकी के फ्राई करेंगे
6) अब हमारे पकोड़े बनकर तैयार है आप इस पकोड़े को टोमेटो केचप या हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हो
