लोकडाउन मे बच्चौ को घर पर बना के दे ये पेकेटवाले कुरकुरे | Masala Spiral | Kurkure | Shreejifood

हेलो फ्रेंड्स आज हम बनाएंगे बच्चों के लिए एक नाश्ते की रेसिपी मसाला स्पाइरल बच्चों को पैकेट फूड खाना बहुत पसंद होता है तो आज मैं आपको कुरकुरे के जो सॉलिड मस्ती में जो मसाला स्पाइरल आते हैं वह घर पर कैसे बनाने है वह सिखाने वाली हूं यह बहुत ही टेस्टी बनते हैं और साथ ही में घर पर बनाते हैं तो यह बाजार के कंपेयर में काफी हेल्दी रहते हैं और आप इसे बनाकर स्टोर भी कर सकते हो तो आप इसे बच्चों को शाम के नाश्ते में या फिर लंच बॉक्स में भी बनाकर दे सकते हो तो चलिए इसे किस तरह से बनाना है वह हम देख लेते हैं

तैयारी का समय : 5 मिनट

बनाने का समय : 10 – 15 मिनट

1 बाउल मसाला स्पाइरल

सामग्री :

100 ग्राम स्पाइरल पास्ता

500 – 700 मिली पानी

1/2 चम्मच नमक

1/2 चम्मच तेल

2 चम्मच कॉर्न फ्लोर

1 चम्मच मेंदा

हल्दी

मसाला बनाने के लिए :

नमक स्वाद अनुसार

1/2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर

1/ 4 चम्मच गरम मसाला

1/ 2 चम्मच चाट मसाला

1/ 4 चम्मच आमचूर पाउडर

1/ 4 चम्मच काला नमक

1/ 2 चम्मच चीज पाउडर

तेल फ्राई करने के लिए

विधि :

1) सबसे पहले एक बर्तन में पानी गरम करने के लिए रखें जब पानी थोड़ा गर्म हो जाए उसके बाद उसमें नमक और तेल डालकर उसे उबलने दें

2) जब पानी उबलना शुरू हो तब उसमें पास्ता डालें और उसे फास्ट गैस पर 7 – 8 मिनट या पास्ता ८०% पक जाए तब तक इसे बॉईल करें पास्ता को ज्यादा पकाना नहीं है आप चम्मच से तोड़ो तो वो टूट जाये पर गलना नहीं चाहिए

3) उसे छलनी में निकाल ले और उसके ऊपर ठंडा पानी डालें ऐसे ही 10 से 15 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रखे

4) एक कटोरी में कॉर्न फ्लोर , मेंदा और हल्दी को मिक्स कर लें

5) पास्ता ठंडा हो जाए तब जो कॉर्न फ्लोर का मिक्सचर बनाया है वह थोड़ा-थोड़ा करके इसके ऊपर डालेंगे और मिस करते जाएंगे ताकि इसका अच्छी तरह से इसके ऊपर कोटिंग हो जाए फिर से उसे छलनी में डालकर हम जान लेंगे तक जो भी एक्स्ट्रा आता है वह निकल जाएगा

6) अब मसाला बनाने के लिए जितने भी सामग्री हमने ली है उसे कटोरी में लेकर मिक्स कर लेंगे

7) इसे फ्राई करने के लिए तेल गर्म करने के लिए रखे जब तेल गर्म हो जाए तब बनाया हुआ पास्ता इसमें डालें और इसे फास्ट गैस पर 4 से 5 मिनट या पास्ता क्रिस्पी होने तक फ्राई करें जब यह फ्राई हो जाएगा तो इस तरह से यह पूरा ऊपर आ जाएगा और इसकी साइज भी थोड़ी पतली हो जाएगी इस तरह से पास्ता को फ्राई करके आप एक बर्तन में निकाल ले

8) पास्ता थोड़ा गर्म हो उसी टाइम तैयार किया मसाला इसके ऊपर छिड़के और अच्छी तरह से मिक्स कर ले उसके बाद हम इसे कटोरी में ले लेंगे

9) अब हमारा घर पर बनाया हुआ मसाला स्पाइरल बनकर तैयार है ठंडा हो जाए तब आप इसे डिब्बे में भरकर कर सकते हो

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