हेलो फ्रेंड्स आज हम बनायेंगे पापड़ की सब्जी यह सब्जी बहुत ही टेस्टी होती है और सिर्फ 4 से 5 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है तो जब कभी भी घर में कोई हरी सब्जी ना हो या बच्चों को कोई सब्जी पसंद ना आए तो आप इसे आसानी से बना सकते हैं तो चलिए इसे किस तरह से बनाना है वह हम देख लेते हैं
तैयारी का समय : 5 मिनट
बनाने का समय : 5 मिनट
सर्विंग : 2 लोग
सामग्री :
5 छोटे उड़द दाल के पापड़
2 कद्दूकस किए हुए टमाटर
1 हरी मिर्च
2 चम्मच तेल
1/2 चम्मच राई
थोड़ा सा जीरा
थोड़ी सी हींग
1 सूखी लाल मिर्च
नमक स्वाद अनुसार
1/2 चम्मच हल्दी
1 चम्मच धनिया जीरा पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
पानी जरूरत अनुसार
कटा हुआ हरा धनिया
विधि :
1) सबसे पहले जो पापड़ हमने लिए है उसमें से चार पापड़ को हम तवि पर हल्का रोस्ट कर लेंगे और एक पापड़ को हम डायरेक्ट गैस के ऊपर शेक लेंगे
2) कढ़ाई में तेल गरम करने के लिए रखें जब तेल गरम हो जाए तब उसमें राई , जीरा , हल्दी और हरी मिर्च डालें फिर उसमें कद्दूकस किए हुए टमाटर डाले और उसे थोड़ा सोते करें
3) उसमें सारे मसाले डाले और मीडियम आंच पर थोड़ी देर पकाएं टमाटर और मसाले पक जाने पर इसमें से तेल अलग होने लगेगा
4) जब इस तरह से तेल अलग होने लगे तब उसमें पानी डालें और उसे उबलने दें जब तक पानी उबलता है जो पापड़ हमने रोस्ट किए हैं उसके छोड़ें टुकड़े कर ले बारीक टुकड़े नहीं करने हैं
5) पानी उबलने लगे तब पापड़ के टुकड़े डालें और इसे हाईफ्लैम पर 1 से 2 मिनट तक पकने दें इसे ज्यादा पकाना नहीं है थोड़ी देर के बाद हम इसमें कटा हुआ हरा धनिया डालें सब्जी में इस तरह से तेल ऊपर आने लगे तब हम गैस बंद कर देंगे और इसे सर्विंग बाउल में ले लेंगे और जो पापड़ हमने रोस्ट करके रखा था वह इसके ऊपर गार्निशिंग के लिए डालेंगे और थोड़ा कटा हुआ हरा धनिया डालकर सर्व करेंगे
6) अब हमारी पापड़ की सब्जी बन कर तैयार है आप इसे रोटी या पराठे के साथ सर्व कर सकते हैं
