लो केलरी चाट वो भी बिना किसी चटनी के Jhal muri | Shreejifood

हेलो फ्रेंड आज हम बनाएंगे पश्चिम बंगाल का फेमस स्ट्रीट फूड जिसका नाम है झाल मुरी ये एकदम तीखा होता है और बनाने में बहुत ही कम समय लगता है जो चलिए इसे कैसे बनाना है वह देख लेते हैं

तैयारी का समय : 10 मिनट

बनाने का समय : 2 मिनट

सर्विंग : 2 लोग

सामग्री :

1 बड़ा बाउल मुरमुरा

3 चम्मच बेसन की सेव

2 चम्मच नमकीन मिक्सचर

2 चम्मच उबले हुए आलू

2 चम्मच उबले हुए चने

2 चम्मच बारीक कटा हुआ टमाटर

2 चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज (अगर आप डालना चाहते हैं)

नमक स्वाद अनुसार

1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच बनाया हुआ झाल मुरी मसाला  

1 चम्मच सरसों का तेल

1 चम्मच खट्टा अचार

निम्बू का रस

कटा हुआ हरा धनिया

कटी हुई लाल और हरी मिर्च

झाल मुरी मसाला बनाने के लिए :

8 से 10 सुखी कश्मीरी लाल मिर्च

2 चम्मच जीरा

3 चम्मच सूखे धनिए के बीज

1 चम्मच सूखी मेथी दाने

2 चम्मच काली मिर्च

1 चम्मच लोंग

विधि :

1) सबसे पहले झाल मुरी का मसाला बनाने के लिए जो हमने खड़े मसाले लिए है उसे धीमी आंच पर क्रिस्पी और खुशबू आने तक भून लेना है अब गैस बंद करके उसे ठंडा होने के लिए रखे फिर मिक्सर में इसे पीसकर इसका पाउडर बना लें

2) अब कोई बड़ा बर्तन या डिब्बा ले ले और उसमें झाल मुरी के लिए इस्तेमाल होने वाली सारी सामग्री डाले इसी के साथ सरसों का तेल और अचार डाल कर इसे अच्छी तरह से मिल कर ले

3) अभी हमारी फटाफट बनने वाली नाश्ते की रेसिपी झाल मुरी बनकर तैयार है 

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