हेलो फ्रेंड आज हम देखेंगे कि घर पर वेजी रोल किस तरह से बनाने हैं यह बहुत ही टेस्टी बनते हैं तो घर में छोटे बड़े सभी को बहुत ही पसंद आएंगे इसमें हम सब्जियों का काफी इस्तेमाल करते हैं इसलिए खाने में भी बहुत ही हैल्दी बनता है तो चलिए इसे कैसे बनाना है देख लेते हैं
तैयारी का समय : 10 मिनट
बनाने का समय : 10 मिनट
सर्विग : 5 – 6 वेजी रोल
सामग्री :
100 ग्राम कैबेज
100 ग्राम गाजर
2 – 3 चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया
3 चम्मच उबले हुए मकई दाने
4 – 5 हरी मिर्च
5 – 6 फ्रेंच बींस
3 कलर के कैप्सिकम
2 चम्मच ऑलिव ऑइल
हॉट डॉग वन
थोड़ा सा बटर
चीज जरूरत अनुसार
थोड़ा टोमेटो केचप
थोड़ा चीज़
1/2 चम्मच गरम मसाला
नमक स्वाद अनुसार
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
थोड़ी सी हल्दी
1/2 चम्मच चिली फ़्लेक्स
1/2 कटोरी ओट्स
पानी जरूरत अनुसार
50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
विधि :
1) सबसे पहले जो सब्जियां हमने ली है उसे अच्छी तरह से धोकर बड़े टुकड़ों में कट कर लेंगे अब यहां पर मैंने सब्जियों को बारिक चोप करने के लिए इस तरह का जो वेजिटेबल चॉपर आता है वह इस्तेमाल किया है उसमें हम सब्जियां डालकर उसे बारिक चोप कर लेंगे इस तरह से सब्जियों को बारिक चोप करके फ्रिज में स्टोर भी कर सकते हैं
2) अब ओट्स में एक चौथाई कप जितना पानी डालकर उसे 2 से 3 मिनट के लिए भीगा कर रखेंगे
3) अब पैन गरम करने के लिए रखे जब वह गर्म हो जाए तब उसमें तेल डालें यहां पर मैंने एक्स्ट्रा लाइट ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल किया है तेल जब गर्म हो जाए तब बारीक कटी हुई सब्जियां इसमें डालें और इसे हाईफ्लैम पर 1 से 2 मिनट तक भूनें
4) अब आंच धीमी कर दे और इसमें भीगाए हुए ओट्स , पनीर , हरा धनिया और मसाले डाले और इसे अच्छी तरह से मिक्स कर ले अब हमारा स्टफिंग बनकर तैयार है नीचे उतार कर ठंडा होने के लिए रखेंगे
5) यहां पर मैंने हॉट डॉग का बन इस्तेमाल किया है उसे आप बीच में से कट कर ले पहले इसमें बटर लगाएंगे बटर आप अपनी पसंद अनुसार कम ज्यादा कर सकते हैं अब इसमें बनाया हुआ स्टफिंग भरे स्टफिंग को हम थोड़ा दबाकर भरेंगे ताकि वह खाने में ज्यादा टेस्टी लगे
6) अब बन के ऊपर थोड़ा बटर लगाएंगे और उसके ऊपर चीज़ को कद्दूकस करके डालेंगे अगर आप चीज नहीं डालना चाहते तो skip कर सकते हैं और कम ज्यादा करना चाहो तो भी कर सकते हो इसके ऊपर थोड़ा टोमेटो केचप और चिली फ्लेक्स डालें
7) अभी हम इसे ओवन में बेक करने वाले हैं ओवन को 5 मिनट के लिए प्री हिट करें जब ओवन प्री हिट हो जाए तब वेजी रोल बेकिंग ट्रे में लेकर इसमें रख दे और इसे 180 डिग्री पर 5 मिनट के लिए बेक करें तो आप देख सकते हैं 5 मिनट के बाद यह वेजीरोल अच्छी तरह से बेक हो गए हैं और चीज मेल्ट होने की वजह ये देखने में भी बहुत ही बढ़िया लगते हैं अब हम इसे एक सर्विंग प्लेट में ले लेंगे
8) अब हमारे एकदम टेस्टी वेजी रोल बनकर तैयार है
