हेलो फ्रेंड आज हम बनाएंगे रेस्टोरेंट जैसी पूरी , छोले चना के साथ जो पूरी खाते हैं वैसी ही पूरी घर पर बनाना बहुत ही आसान है तो चलिए इसे कैसे बनाना है वह देख लेते हैं
तैयारी का समय : 5 मिनट
बनाने का समय : 10 मिनट
सर्विंग : 8 पूरी
सामग्री :
1.5 कप गेहूं का आटा
1/2 कप मैदा
4 चम्मच सूजी
नमक स्वाद अनुसार
2 चुटकी खाने का सोडा
2 चम्मच तेल
तेल पूरी को फ्राई करने के लिए
विधि :
1) सबसे पहले आटा लगाने के लिए सारी सामग्री को एक बर्तन में मिक्स करें अब उसमें जरूरत अनुसार पानी डालते जाए और इसका पराठे जैसा आटा लगाकर तैयार करें जब इस तरह से आटा लग जाए तब उसे ढक कर 10-15 मिनट रहने दे
2) 10 से 15 मिनट के बाद आटा एक बार मसले और फिर उसमें से बड़ा लोया बनाए अब उसमें से बड़ी पूरी बेल कर तैयार करें पूरी ज्यादा मोटी भी नहीं और पतली भी नहीं वैसी रखनी है और सभी साइड से वह एक समान होनी चाहिए
3) पूरी को फ्राई करने के लिए तेल गर्म करने के लिए रखें जब तेल गरम हो जाए तब उसमें बनाई हुई पूरी डालें और इसे हाई फ्लेम पर फ्राई करें पूरी फ्राई हो जाए उसके बाद उसे पलटा दे और दूसरी साइड उसे क्रिस्पी होने तक फ्राई करें जब पूरी फ्राई हो जाए तब हम इसे पेपर नैपकिन पर निकाल लेंगे
4) हमारी पूरी बनकर तैयार है आप इसे छोले चना के साथ या और भी किसी सब्जी के साथ सर्व कर सकते हो