हेलो फ्रेंड्स आज हम बनाएंगे आलू के लच्छे जिसे आप बनाके पूरे साल तक तो कर सकते हो जब कभी भी आप कोई उपवास या व्रत करें तब इसे खाने के उपयोग में ले सकते हैं इससे आप फरारी चिवड़ा या फरारी भेल भी बना सकते हो इसे बनाने में बहुत ही कम समय लगता है तो चलिए इसे किस तरह से बनाना है वह हम देख लेते हैं
सामग्री :
1 किलो वेफर के आलू
नमक
चुटकी भर फिटकरी का पाउडर
पानी
मूंगफली के दाने
लाल मिर्च पाउडर
पिसी हुई चीनी
तेल
विधि :
1) सबसे पहले आलू को छिलके उसे कद्दूकस करके पानी में डालें
2) दो से तीन बार इसे धोखे छलनी में डाल दे
3) पानी को उबलने के लिए रखें जब पानी उबलने लगे तब उसमें नमक फिटकरी और आलू के लच्छे डालें
4) उसे दूर से 3 मिनट उबाले उसके बाद उसे छलनी में ले ले
5) उसे कॉटन के कपड़े पर डाल के लकड़ी की मदद से अलग अलग फैला दें इसे आप बाहर धूप में या घर में पंखे के नीचे सुखा सकते हैं
6) 2 से 3 दिन में यह सूख जाता है
7) अब तेल गर्म करने के लिए रखें और इसे हाईफ्लैम पर फ्राई करें
8) इसमें फ्राई की हुई मूंगफली , लाल मिर्च पाउडर और थोड़ी पिसी हुई चीनी डालें अच्छी तरह से इसे मिक्स करें
9) अब यह मसालेदार आलू लच्छा सर्विंग के लिए तैयार है
