आज हम बनाएंगे मिक्स वेजिटेबल सूप यह सूप बहुत ही टेस्टी होता है और साथ में हेल्धी भी होता है क्योंकि इसमें बहुत सारे वेजिटेबल का इस्तेमाल होता है सूप खास करके सर्दियों में और बारिश में पीना बहुत अच्छा लगता है तो चलिए यह टेस्टी और हेल्धी सूप किस तरह से बनाना है वह हम देख लेते हैं
सामग्री :
1 चम्मच मक्खन
1/2 कटोरी बारीक कटा हुआ कैबेज
1 छोटा गाजर
1 छोटा कैप्सिकम
1 टमाटर
3 – 4 फ्रेंच बींस
3 चम्मच मटर
3 चम्मच स्वीट कॉर्न
500 मिली + 3 चम्मच पानी
1 चम्मच कॉर्नफ्लोर
1 छोटी चम्मच काली मिर्च का पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
1 छोटा प्याज (अगर डालना चाहते हो तो)
3 – 4 कली लहसुन (अगर डालना चाहते हो तो)
विधि :
1) सबसे पहले कढ़ाई में मक्खन गर्म करने के लिए रखें जब वह गर्म हो जाए तब हम उसमें बारीक कटा हुआ कैबेज डालेंगे अगर आप प्याज डालना चाहते हैं तो पहले प्याज को सोते करें और उसके बाद कैबेज डालें कैबेज थोड़ी सी पक जाए उसके बाद उसमें कटा हुआ गाजर डालें
2) अब हम इसमें हरी मिर्च , कैप्सिकम और बीज निकालकर कट किया हुआ टमाटर डालेंगे और सारी चीजों को हम फास्ट गैस पर सोते कर लेंगे
3) सब्जी जब थोड़ी सी पक जाए उसके बाद हम इसमें पानी डालेंगे और उसे उबलने देंगे इस टाइम पर हम इसमें मटर और स्वीट कॉर्न डालकर ढककर 3 – 4 मिनिट पकने देंगे
4) अब हम इसमें काली मिर्च का पाउडर और कॉर्न फ्लोर की स्लरी डालेंगे स्लरी बनाने के लिए 3 चम्मच पानी में एक चम्मच कॉर्न फ्लोर मिक्स कर ले और फिर वह स्लरी इसमें डालें थोड़ा सा टोमेटो केचप इसमें ऐड करें और अच्छी तरह से निकले
5) इतने सूप में 8 से 10 मिनट जितना समय लगता है अब सूप बनकर तैयार है आखिर में हमें थोड़ा कटा हुआ हरा धनिया डालकर गैस बंद कर देंगे
6) अब हमारा गरमा गरम मिक्स वेजिटेबल सूप सर्विंग के लिए तैयार है
