हेलो फ्रेंड्स आज हम देखेंगे कि सब्जी को लंबे समय के लिए किस तरह से हम स्टोर कर सकते हैं खासकर के बारिश के दिनों में और गर्मियों के दिनों में सब्जी सबसे ज्यादा महंगी हो जाती है तो इस टाइम पर अगर आप कुछ टिप्स का ध्यान रखते हैं तो आप महंगी सब्जी को भी लंबे समय के लिए स्टोर कर सकते हैं और बिगड़ने से बचा सकते हैं तो आपके पैसे भी बच जाते हैं और सब्जियां लंबे समय के लिए इस्तेमाल भी कर सकते हैं तो उसके लिए उसे किस तरह से स्टोर करना है वह हम देख लेते हैं
विधि :
1) सबसे पहले पालक को स्टोर करने के लिए उसके पत्ते साफ कर ले अगर उसने कोई पीला या कोई खराब पता है तो उसे निकाल ले और भाजी को अच्छी तरह से साफ कर ले उसके बाद उसे पेपर नैपकिन में पैक कर ले और फिर उसे जिपपाउच में रखें इसी तरह से आप बाकी की जो भी भाजी होती है जैसे कि मेथी , धनिया उन सारी भाजी को भी सेम इसी तरह से स्टोर करके आप 1 हफ्ते के लिए फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं हर दो-तीन दिन के बाद उसे चेक करें अगर कोई भाजी बिगड़ी है तो उसे हटा दें और पेपर नैपकिन बदलने की जरूरत लगे तो उसे भी आप बदल दे और फिर से उसे पाउच में रखें आप अगर इसे डिब्बे में भरना चाहो तो भी भर सकते हो डिब्बे में पेपर नैपकिन बिछा दे और उसके ऊपर भाजी रखकर आप उसे स्टोर करें लेकिन भाजी को स्टोर करने से पहले वॉश नहीं करना जब इस्तेमाल करना हो उससे पहले ही आप उसे धो के इस्तेमाल करें
2) अब टमाटर को स्टोर करने के लिए सबसे पहले उसे जो सब्जी और फल साफ करने का जो लिक्विड आता है उसे पानी में डालकर अच्छी तरह से उसे धो ले उसके बाद उसे पोंछ कर डिब्बे में भर ले और उसके ऊपर पेपर नैपकिन रख दे
3) जो सब्जी को आप को कट करके स्टोर करना हो उसे पहले अब धोकर साफ कर ले और उसके बाद कटकर के डिब्बे में भरे
4) कैप्सिकम को भी आप लिक्विड से धो के साफ कर ले फिर उसका आगे का हिस्सा थोड़ा कट कर ले और फिर उसे पोंछ के डिब्बे में भरे
5) कैबेज को अगर आप कट करके स्टोर करना चाहते हैं तो सबसे पहले तो उसके ऊपर के चार पांच पत्ते हटा दे उसके बाद आपको जैसे भी उसे कट करना हो बारीक या लंबा उस तरह से उसे कट करके डिब्बे में भर दे अगर आपको थोड़ी सी कैबेज कट करके रखनी हैं और बाकी की ऐसी ही रखनी है तो उसके ऊपर क्लीन रेप लगाए और फिर उसे कवर करके आप रखोगे तो कैबेज कभी भी सूखे गा नहीं वैसा का वैसा फ्रेश रहेगा जब भी आपको इस्तेमाल करना हो उससे पहले उसे आप धो के इस्तेमाल करें
6) मिर्ची को स्टोर करने के लिए सबसे पहले उसके डंडल हटा दे फिर उसे साफ करके पोंछ के डिब्बे में भर के 15 से 20 दिन तक स्टोर कर सकते हो
7) लौकी को लंबे समय के लिए फ्रेश रखने के लिए क्लीन रेप में कवर करके रखें ताकि उसकी ऊपर की जो स्कीन होती है वो काली भी नहीं पड़ेगी , उसी तरह से आप स्वीट कॉर्न को भी कवर करके रख सकते हो
8) तो इस तरह से अगर आप सब्जी को स्टोर करोगे तो वह लंबे समय के लिए अच्छी भी रहेगी और आपके पैसे भी बच जाएंगे
