हेलो फ्रेंड आज हम बनाएंगे गेहूं के आटे में से फरसी पूरी जनरली हम मेंदे का इस्तेमाल करके पूरी बनाते हैं तो आज मैं आपको मेंदे के बदले गेहूं का इस्तेमाल करके एकदम खस्ता फरसी पूरी किस तरह से बनानी है वह बताने वाली हूं इसे बनाकर आप 20 से 25 दिन तक स्टोर कर सकते हो तो आप जब कभी भी बाहर जा रहे हो उस टाइम पर भी इसे बना सकते हैं और बच्चों के लंच बॉक्स के लिए भी यह बहुत ही बढ़िया रहती है तो चलिए इस तरह से बनाना है वह हम देख लेते हैं
तैयारी का समय : 5 से 10 मिनट
बनाने का समय : 20 से 25 मिनट
सामग्री :
500 ग्राम गेहूं का आटा
2 चम्मच सूजी (ऑप्शनल)
5 चम्मच हल्का गुनगुना गर्म तेल
1 चम्मच कालीमिरी का पाउडर
1/2 चम्मच जीरा
नमक स्वाद अनुसार
हल्का गुनगुना गर्म पानी
तेल पूरी फ्राई करने के लिए
विधि :
1) सबसे पहले गेहूं के आटे में सारे मसाले और तेल डालकर मिक्स करें इसमें मोयन की क्वांटिटी थोड़ी ज्यादा होनी चाहिए
2) अब इसमें थोड़ा थोड़ा पानी ऐड करते जाए और पराठे से थोड़ा सख्त इसका आटा लगाए आटा सॉफ्ट ना हो जाए उसका ध्यान रखें
3) जब आटा लग जाए तब थोड़ा सा तेल लेकर उसे मसलके चिकना कर ले और उसे टक्कर 5 से 10 मिनट रखें
4) अब आटे में से लोहे बनाए
5) इसकी मीडियम साइज की पूरी बनाकर तैयार करें
6) पूरी के ऊपर चाकू या कांटे की मदद से निशान कर दें ताकि पूरी फुलेना
7) पूरी को हमें गरम तेल में मीडियम गैस पर फ्राई करना है पूरी को थोड़ी थोड़ी देर में पटाते रहे
8) पूरी को हमें लाइट गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी फ्राई करना है पूरी जब फ्री हो जाए तब उसे पेपर नैपकिन पर निकाल ले
9) अब फरसी पूरी बनकर तैयार है
