हेलो फ्रेंड्स आज हम बनाएंगे व्रत या उपवास में खा सके ऐसी केले की वेफर आज हम तीन अलग-अलग फ्लेवर में केले की वेफर बनाएंगे जो बहुत ही टेस्टी बनती है और आप इसे बनाकर 20 से 25 दिन तक स्टोर भी कर सकते हो तो चलिए इसे किस तरह से बनाना है वह हम देख लेते हैं
तैयारी का समय : 2 से 5 मिनट
बनाने का समय : 10 मिनट
स्टोर करने का समय : 20 से 25 दिन
सामग्री :
4 कच्चे केले
1 चम्मच नमक
2 चम्मच पानी
मसाला वेफर बनाने के लिए :
काली मिर्च का पाउडर
चाट मसाला
स्वीट चिल्ली वेफर बनाने के लिए :
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
पिसी हुई चीनी
चाट मसाला
विधि :
1) सबसे पहले केले को धोखे छिलके तैयार कर ले एक कटोरी नमक और पानी मिक्स करके तैयार करें
2) अब तेल गर्म करने के लिए रखे जब तेल गरम हो जाए गैस की आंच धीमी कर दे अब वेफर का मशीन लेकर डायरेक्ट तेल में है इस तरह से वेफर बनाए और उसे मीडियम आंच पर फ्राई करें अब इसमें नमक वाला पानी एक चम्मच डाले
3) थोड़ी थोड़ी देर के बाद वेफर को पलटाते रहेंगे जब वेफर फ्राई हो जाएगी तब उसका कलर भी चेंज हो जाएगा और क्रिस्पी हो जाएगी
4) वेफर को हाथ से तोड़कर चेक करें वह क्रिस्पी हो जाए तब उसे छलनी में निकाल ले और इसी तरह के बाकी के वेफर फ्राई करें
5) सारी वेफर बन जाए उसके बाद उसे तीन हिस्सों में अलग कर ले एक हम ऐसी प्लेन रखेंगे जिसमें हमने नमक वाला पानी डाला था उसमें नमक का फ्लेवर आ जाता है दूसरी हम काली मिर्च वाली रखेंगे जिसमें काली मिर्च और चाट मसाला मिक्स करेंगे और तीसरी वेफर में हम लाल मिर्च पाउडर चाट मसाला और चीनी डालकर मिक्स कर लेंगे
6) अब हमारी तीनों अलग-अलग फ्लेवर की वेफर बनकर तैयार है
