हेलो फ्रेंड्स आज हम बनाएंगे जन्माष्टमी के प्रसाद के लिए मेवा पाग लड्डू यह बहुत ही टेस्टी होते हैं साथ ही में बहुत ही हेल्दी है क्योंकि इसमें ड्राई फ्रूट का इस्तेमाल होता है इसे बनाने में बहुत ही कम समय लगता है तो चलिए प्रसाद के लिए यह लड्डू किस तरह से बनाने है वह हम देख लेते हैं
तैयारी का समय 10 मिनट
बनाने का समय 10 मिनट
सर्विग 8 से 10 लड्डू
सामग्री :
50 ग्राम काजू
50 ग्राम बादाम
50 ग्राम मगज
50 ग्राम सुखा नारियल
50 ग्राम देसी घी
3 चम्मच खाने का गोंद
125 ग्राम चीनी
70 मिली पानी
इलायची जायफल का पाउडर
थोड़े कटे हुए पिस्ता
विधि :
1) सबसे पहले सारी सामग्री माप अनुसार तैयार कर ले नारियल को कद्दूकस कर लें
2) अब एक लड़ाई में पहले नारियल को 1 मिनट के लिए भून ले फिर उसे थाली में निकाल ले
3) कढ़ाई में घी गर्म करने के लिए रखे उसके बाद उसमें गोंद को मीडियम आंच पर फ्राई करें
4) अब काजू और बादाम को भी ब्राउन कलर आने तक फ्राई करें
5) मखाना को हमें धीमी आंच पर क्रिस्पी होने तक भूनना है मखाना एकदम सॉफ्ट होता है जैसे जैसे आप इसे रोस्ट करते जाओगे वैसे वैसे यह क्रिस्पी होने लगेगा
6) बाकी का बचा हुआ घी इसमें डालें और मगज को अच्छी तरह से भून ले
7) अब सारी फ्राई की हुई चीजों को दरदरा पीस के तैयार करें गोंद में अगर कोई कड़क हिस्सा रह गया है तो उसे हटा दें
8) अब चाशनी बनाने के लिए चीनी और पानी गरम करने के लिए रखे और एक तार की चाशनी बनाएं
9) चाशनी जब बन जाए उसके बाद गैस बंद कर दें सारे ड्राई फ्रूट और इलायची जायफल का पाउडर उसमें डालें
10) सारी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करें और 10 से 20 सेकंड के लिए उसे भून ले
11) अब इसमें से मीडियम साइज के लड्डू बनाकर तैयार करें कटे हुए पिस्ता से इसका कोटिंग करें आप चाहो तो पिस्ता डायरेक्ट लड्डू बनाने के लिए भी डाल सकते हो
12) अब यह हमारे टेस्टी और हेल्दी मेवा पाग लड्डू बनकर तैयार हे
