हेलो फ्रेंड्स आज हम बनाएंगे एक चाट की स्पेशल रेसिपी जिसका नाम है सेव पुरी अगर आपको चटपटा खाना पसंद है तो यह रेसिपी आपको बहुत ही पसंद आएगी आज हम इसकी पूरी बनाने के लिए सूजी का इस्तेमाल करेंगे जिससे यह पूरी एकदम टेस्टी और खस्ता बनती है तो चलिए इसे किस तरह से बनाना है वह हम देख लेते हैं
तैयारी का समय : 5 से 10 मिनट
बनाने का समय : 15 मिनट
सर्विंग 2 लोग
सामग्री :
पूरी बनाने के लिए :
1 कप सूजी
1 चम्मच मैदा
1 चम्मच तेल
नमक स्वाद अनुसार
हल्का गुनगुना गर्म पानी
तेल पूरी को फ्राई करने के लिए
सेव पुरी बनाने के लिए :
उबले हुए आलू
मीठी चटनी
हरी चटनी
लाल चटनी
चाट का स्पेशल मसाला
बेसन की सेव
कटा हुआ हरा धनिया
चाट का मसाला बनाने के लिए :
1/2 चम्मच चाट मसाला
1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच धनिया जीरा पाउडर
चुटकी भर हल्दी
चुटकी भुना हुआ जीरा पाउडर
1 चम्मच टमाटर का पाउडर
चुटकी भर कालीमिरी का पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
विधि :
1) सबसे पहले एक बर्तन में सूजी , मैदा , नमक और तेल मिक्स करें
2) अब उसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर उसका सख्त आटा लगाए
3) आटे को ढककर 5 मिनट के लिए रखें उसके बाद उसे मसल के उसमें से लोए बनाएं और पूरी तैयार करें
4) पूरी को गर्म तेल में मीडियम से हाई फ्लेम पर क्रिस्पी होने तक फ्राई करें
5) जो पूरी हम ने तैयार की है उसमें इस तरह से छेद करें
6) पूरी में उबले हुए आलू , चाट का मसाला , तीनों चटनी , सेव और हरा धनिया डालें ( जो लोग प्याज खाते हैं वह प्याज भी इसमें ऐड कर सकते हैं)
7) अब यह सेव पूरी सर्विंग के लिए तैयार है
