इस मेथड से मूली के पराठे बनाऐंगे तो नाही फटेंगे और फूले फूले बनेंगे | Muli ke Parathe | Mula na Parotha

हेलो फ्रेंड्स आज हम बनायेंगे मूली के पराठे , मूली के पराठे बहुत ही टेस्टी होते हैं साथ ही में बहुत ही कम समय में और कम सामग्री से बनकर तैयार हो जाते हैं आप इसे सुबह के नाश्ते में या बच्चों के लंच बॉक्स में भी बना कर दे सकते हो आप ही इसे दही या अचार के साथ सर्व कर सकते हो तो चलिए मूली के पराठे किस तरह से बनाने है वह हम देख लेते हैं

तैयारी का समय : 5 से 10 मिनट

बनाने का समय : 10 मिनट

सर्विंग : 4 पराठे

सामग्री :

2 मूली

आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

थोड़ा सा धनिया जीरा पाउडर

थोड़ा सा चाट मसाला

दो से तीन कटी हुई हरी मिर्च

थोड़ा कटा हुआ हरा धनिया

नमक स्वाद अनुसार

आटा लगाने के लिए :

150 ग्राम गेहूं का आटा

2 चम्मच तेल

पानी जरूरत अनुसार

तेल पराठा शेकने के लिए

विधि :

1) सबसे पहले मूली को छिलके कद्दूकस कर ले अब इसमें थोड़ा सा नमक डालकर इसे 2 मिनट के लिए रहने दे

2) अब उसे हाथ से अच्छी तरह से दबाकर उसका पानी निकाल ले उस पानी को फेंकना नहीं है हम उसे आटा लगाने के लिए इस्तेमाल करेंगे तो इसे एक कप में निकाल लेंगे

3) आटे में तेल डालकर मिक्स करें इसमें नमक डालने की जरूरत नहीं है क्योंकि हमने मूली में नमक डालकर फिर वह पानी निकाल के साइड में रखा है तो उसका ही हम आटा लगाने में इस्तेमाल करेंगे फिर जरूरत अनुसार सादा पानी लेकर इसका सॉफ्ट आटा लगा कर तैयार करेंगे

4) जो मूली हमने कद्दूकस करके पानी निकाल कर रखी है उसमें सारे मसाले करेंगे और उसे अच्छी तरह से मिक्स करके उसमें से छोटे-छोटे गोले बनाएंगे

5) आटे में से एक लोया बनाए उसमें से छोटी पूरी बेले उसमें बनाया हुआ स्टफिंग का गोला रखे अच्छी तरह से उसे पैक करें जो एक्स्ट्रा आटा है उसे हटा देंगे और फिर से उसका लोया बना देंगे

6) अब हल्के हाथों से इसमें से पराठा बेलेंगे

7) पराठे को शेकने के लिए तवी गरम करने के लिए रखें जब तवी गरम हो जाए तब उसमें पराठा डालकर पहले उसे धीमी आंच पर फिर पराठे को पलटा के मीडियम आंच पर और फिर पीछे की साइड जब पराठा पक जाए तब उसके ऊपर तेल डालकर उसे मीडियम से हाई फ्लेम पर हल्के हाथ से दबाते हुए लाइट गोल्डन ब्राउन होने तक रोस्ट करेंगे

8) अब हमारे मूली के पराठे बनकर तैयार है आप इसे दही या अचार के साथ सर्व करें

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