प्रोटीन से भरपूर ये डोसा एकबार बनाऐंगे तो बार बार यहि खाना पसंद करेंगे

हेलो फ्रेंड्स आज हम बनाएंगे हेल्दी प्रोटीन डोसा यह डोसा बहुत ही टेस्टी होता है और कम समय में बनकर तैयार हो जाता है क्योंकि यह बनाने के लिए इसको फर्मेंटेशन के लिए नहीं रखना है साथ ही में हमने इसमें चावल का बिल्कुल भी इस्तेमाल नहीं किया तो जो लोग चावल नहीं खाते या जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए यह बहुत ही हेल्पफुल रेसिपी है तो चलिए इसे बनाना शुरू करते हैं

तैयारी का समय : 5 मिनट

बनाने का समय : 10 से 15 मिनट

सर्विंग : 5 – 6 डोसा

सामग्री :

1/2 कप फॉक्सटेल मिलेट (एक तरह का बाजरा)

1/3 कप बिना तेल वाली तुवर दाल

1/4 कप चना दाल

2 चम्मच उड़द दाल

नमक स्वाद अनुसार

थोड़ा सा जीरा

2 सुखी कश्मीरी लाल मिर्च

थोड़ी सी हींग

पानी जरूरत अनुसार

तेल या घी

विधि :

1) पहले बाजरे में तीनों दाल डालकर पानी से धो के 4 से 5 घंटे के लिए भिगो कर रखें

2) फिर उसका पानी निकाल दें और मिक्सर जार में लेकर उसमें जीरा और सूखी मिर्च डालकर जरूरत अनुसार पानी डालते जाए और इसे पीस के तैयार करें इसका बैटर ज्यादा गाढ़ा भी नहीं और पतला भी नहीं वैसा रखना है

3) इसमें नमक और हींग डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर ले बताया उस तरह से इसको फर्मेंटेशन के लिए नहीं रखना तो इसमें से तुरंत ही हम डोसा बनाएंगे

4) डोसा की तवी गरम करने के लिए रखे जब तवी गर्म हो जाए तो गीले कपड़े से पोंछ कर उसे नार्मल टेंपरेचर पर कर दे फिर डोसे का बैटर उसके ऊपर डाले और एकदम पतला डोसा फैला कर तैयार करें

5) मीडियम आंच पर पकने दें जब उसका ऊपर का लेयर इस तरह से ड्राई हो जाए तब उसके ऊपर तेल या घी डालें और डोसे को पकने में 4 से 5 मिनट जितना समय लगेगा फिर उसकी किनारे अलग करें और फ़ोल्ड करें