हेलो फ्रेंड्स आज हम बनाएंगे डोमिनोज जैसा चीज बर्स्ट पिज़्ज़ा यह पिज़्ज़ा बहुत ही टेस्टी और यमी होता है बाहर जो हम पिज़्ज़ा खाते हैं वह बहुत ही महंगा होता है और घर पर हम बहुत ही कम खर्च में , कम मेहनत में , अच्छी क्वालिटी का पिज़्ज़ा बनाकर तैयार कर सकते हैं तो चलिए इसे किस तरह से बनाना है वह हम देख लेते हैं
तैयारी का समय : 5 मिनट
बनाने का समय : 15 – 20 मिनट
सर्विंग 1 बड़ा पिज़्ज़ा
सामग्री :
पिज्जा बेस बनाने के लिए :
150 ग्राम गेहूं का आटा
1/2 चम्मच नमक
1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
चुटकी भर खाने का सोडा
2 चम्मच दही
2 छोटे चम्मच तेल
पानी जरूरत अनुसार
पिज़्ज़ा बनाने के लिए :
2 – 3 चम्मच चीज स्प्रेड
2 चम्मच पिज्जा सॉस
1 चम्मच शेजवान सॉस
1 चम्मच रेड चिली सॉस
2 चम्मच टोमेटो केचप
पिज़्ज़ा सीजनिंग
चिल्ली फ्लेक्स
ओरेगानो
पिज़्ज़ा चीज
विधि :
1) सबसे पहले आटा लगाने के लिए एक बर्तन में आटे में नमक , बेकिंग पाउडर , सोडा और दही मिलाकर मिक्स करें फिर उसमें एक चम्मच तेल डालें और उसे दोबारा से मिक्स करें जरूरत अनुसार पानी डालते जाए और इसका पराठे जैसा आटा लगा कर तैयार करें अब बाकी का जो तेल बचा है वह इसमें डालकर आटे को मसल कर चिकना कर लें अब इसे ढककर साइड में रख दे
2) एक कटोरी लेकर उसमें तीनों सॉस और टोमेटो केचप मिक्स करें
3) जो आटा हमने लगा के रखा था उसमें से एक छोटा लोया बनाए और उसकी एक रोटी बेल कर तैयार करें रोटी ज्यादा पतली भी नहीं और मोटी भी नहीं वैसी बेलनी है फिर इसके ऊपर कांटे की मदद से छेद कर दे
4) तवि गर्म करने के लिए रखे जब तवि गरम हो जाए तब उसमें बनाई हुई रोटी को 20 से 25% सेके
5) अब बाकी का जो आटा है उसमें से बड़ी ऐसे ही रोटी बेल कर तैयार करें कांटे की मदद से छेद कर दे
6) जिस में आपको पिज़्ज़ा बैक करना हो उसमें पहले थोड़ा बटर लगा दे बनाया हुआ पिज्जा बेस उसमें रखे उसके ऊपर चीज स्प्रेड को थोड़ा सा स्मूथ करके लगाए और फिर पिज़्ज़ा सीजनिंग डालें
7) अब छोटी रोटी इसके ऊपर रखे और इसकी किनारों को अच्छी तरह से सील करें
8) जो सॉस हमने मिक्स करके रखे हैं वह इसके ऊपर डालेंगे मनचाहा टॉपिंग इसके ऊपर रखें फिर ऑरेगैनो और चिली फ्लेक्स डालें अपनी चॉइस अनुसार पिज़्ज़ा चीज़ इसके ऊपर डालें जो किनारी का हिस्सा है उसके ऊपर तेल लगा दे
9) अब पिज़्ज़ा को बैक करने के लिए ओवन को 220 डिग्री पर प्रिहीट करें ओवन जब प्रिहीट हो जाए तब बनाया हुआ पिज़्ज़ा 220 डिग्री पर 10 से 15 मिनट के लिए बैक करें
10) अगर आपके पास ओवन नहीं है और आप पिज़्ज़ा कढ़ाई में बनाना चाहते हैं तो कढ़ाई को ढक्कन लगाकर 5 से 7 मिनट के लिए गर्म करें फिर इसी तरह से छोटा पिज़्ज़ा बना कर तैयार करें कढ़ाई में एक स्टैंड रखे बनाया हुआ पिज्जा इसमें रखे फिर ढक्कन लगाकर इसे धीमी से मध्यम आंच पर 10 से 12 मिनट के लिए बेक करें 10 मिनट के बाद चेक करना जरूरी है ताकि पिज़्ज़ा जलना जाए
11) ओवन में जो पिज्जा रखा था वह भी 15 मिनट के बाद बेक हो गया है तो इसे हम पिज्जा कटर की मदद से कट कर लेंगे हर ओवन का टेंपरेचर अलग-अलग होता है तो पिज़्ज़ा को 10 से 12 मिनट के बाद चेक करना बहुत ही जरूरी है
12) अब हमारा गरमा गरम डोमिनोस चीज़ बर्स्ट पिज़्ज़ा बनकर तैयार है
