बाहर जैसी पावभाजी घर पर बनाए | Pav Bhaji | Street Style Pav Bhai | BhajiPav

हेलो फ्रेंड्स हम बनाएंगे बाजार जैसी पावभाजी , पावभाजी वैसे तो बनाना बहुत ही इजी है लेकिन आज मैं आपको सबसे आसान तरीका बताऊंगी जिसे पावभाजी कम मेहनत में और कम समय में बनकर तैयार हो जाती है और इसका टेस्ट बाजार जैसी पावभाजी जैसा होता है तो चलिए इसे कैसे बनाना है वह हम देख लेते हैं

तैयारी का समय : 10 मिनट

बनाने का समय : 10 मिनट

सर्विंग : 5 – 6 लोग

सामग्री :

2 बड़े चम्मच तेल

1 कटोरी कटा हुआ कैबेज

1 कटोरी कटे हुए टमाटर

3 मीडियम साइज के आलू

1/2 कटोरी कैप्सिकम

1/4 कप गाजर

1/2 कटोरी मटर

कटा हुआ हरा धनिया

नमक स्वाद अनुसार

1/2 चम्मच हल्दी

1 चम्मच धनिया जीरा पाउडर

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच पाव भाजी मसाला

सर्विंग के लिए :

सलाड

पाव

नींबू

बटर

विधि :

1) सबसे पहले एक कुकर लेकर उसमें तेल गर्म करने के लिए रखें जब तेल गरम हो जाए तब उसमें कैबेज डालें और उसे फास्ट गैस पर थोड़ा सोते करें

2) उसके बाद उसमें कैप्सिकम और हरी मिर्च डालकर 20 से 30 सेकंड के लिए उसे सोते करेंगे जो लोग प्याज खाते हैं वह पहले प्याज डालें और उसके बाद कैबेज डालें

3) अब इसमें टमाटर डालेंगे और जब तक टमाटर सॉफ्ट होते हैं तब तक हमें इसे पकाना है तो 1 से 2 मिनट में टमाटर सॉफ्ट हो जाएंगे

4) अब हम इसमें बाकी की सब्जियां डालेंगे यहां पर मैंने फ्रोजन मटर इस्तेमाल किए है अगर आप सूखे मटर लेते हैं तो उसे 6 से 7 घंटे भिगोकर रखें और उसके बाद इस्तेमाल करें जो लोग जैन है वह लोग आलू के बदले कच्चा केला ले सकते हैं

5) सारे मसाले हम करेंगे और मिक्स करके उसे 1 से 2 मिनट पकने देंगे हम पाव भाजी कुकर में बना रहे हैं तो सब्जी और मसाले को थोड़ा पकाना बहुत ही जरूरी है

6) जब इस तरह से तेल अलग होने लगे तब हम पानी डालेंगे और मिक्स करके कुकर का ढक्कन बंद करें और मीडिया पर इसकी मीडियम आंच पर 3 व्हिसल करे

7) 3 व्हिसल के बाद कुकर ठंडा हो जाए तब उसे खोलकर सब्जी को मैसर की मदद से मैस करें अगर आप की सब्जी गाढ़ी हो गई है तो थोड़ा सा गर्म पानी डाल सकते हैं या फिर पतली है तो उसे गैस के ऊपर थोड़ा गर्म कर ले अब हम कटा हुआ हरा धनिया डालेंगे अब हमारी भाजी बनकर तैयार है