हेलो फ्रेंड आज हम बनाए चकली , चकली कई तरह से बनाई जाती है जैसे कि गेहूं के आटे से , चावल के आटे से , पोहे का इस्तेमाल करके लेकिन आज हम जो बचे हुए चावल होते हैं उसका इस्तेमाल करके यह चकली बनाएंगे जिसे आप बनाकर लंबे समय तक स्टोर भी कर सकते हो तो चलिए इसे किस तरह से बनाना है वह देख लेते हैं
तैयारी का समय : 5 मिनट
बनाने का समय : 10 मिनट
सामग्री :
1 कप भुना हुआ चना
1/2 कप पका हुआ चावल
नमक स्वाद अनुसार
1 चम्मच तिल
1 चम्मच लाल मिर्च पावडर
1/2 चम्मच जीरा
थोड़ी सी हल्दी
तेल फ्राई करने के लिए
विधि :
1) सबसे पहले जो चने हमने लिए है उसे साफ करके मिक्सर जार में लेकर पाउडर बनाकर तैयार करें उसे बर्तन में ले ले
2) अब उसी मिक्सर जार में चावल और चावल का आटा लेकर उसे अच्छी तरह से मिक्स लेंगे
3) उसे बर्तन में ले ले और मसाले डालकर उसमें जरूरत अनुसार पानी डालकर आटा लगाए थोड़ा सा तेल लेकर आटे को मसल के चिकना करें
4) अब सेव बनाने का जो मशीन होता है वह लेकर उसमें स्टार वाली जाली हम इस्तेमाल करेंगे मशीन को और जाली को तेल लगा दे और उसके बाद आटा उसमें रख दे
5) अब थाली या प्लेट लेकर उसमें इस तरह से चकली बनाएं उसका आखिर का जो हिस्सा है उसे अच्छी तरह से सील करें ताकि चकली को जब हम फ्राई करें तब वह खुले ना
6) इसे फ्राई करने के लिए कढ़ाई में तेल गर्म करने के लिए रखे जब तेल गरम हो जाए तब चकली इसमें डालें और इसे फ्राई होने में ज्यादा समय नहीं लगता जब इस तरह से लाइट गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी हो जाए तब हम इसे बाहर निकाल लेंगे और इसी तरह से बाकी की फ्राई करेंगे
7) अब हमारी बचे हुए चावल में से बनाई हुई चकली बनकर तैयार है जब यह ठंडी हो जाए तब आप इसे डिब्बे में भरकर स्टोर कर सकते हो
