हेलो फ्रेंड्स आज हम देखेंगे कि घर पर चॉकलेट कुकीज़ किस किस तरह से बनाने हैं आज हम यह कुकीज बनाने के लिए कंडेंस मिल्क , अंडा या ओवन किसी का भी इस्तेमाल नहीं करेंगे घर पर ही मिल जानेवाली सामग्री से यह को कुकीज बनकर तैयार हो जाते हैं और आप इसे बनाकर स्टोर भी कर सकते हो तो चलिए बच्चों के मनपसंद चॉकलेट कुकीज़ घर पर किस तरह से बनाने हैं वह हम देख लेते हैं
तैयारी का समय : 5 मिनट
बनाने का समय : 25 – 30 मिनट
सर्विंग : 10 – 12 कुकीज
सामग्री :
1/2 कप सॉल्टेड बटर
1/2 कप पिसी हुई चीनी
1 कप मैदा
3 चम्मच कोको पाउडर
विधि :
1) सबसे पहले हमने जो बटर लिया है उसे हैंड व्हिसक की मदद से थोड़ा हम व्हिप कर लेंगे ताकि वह थोड़ा सॉफ्ट हो जाए आप इसे हैंड व्हिसक से या फिर हैंड मिक्सर से व्हिप कर सकते हो जब एकदम क्रीमी और वाइट कलर का हो जाए तब तक इसे हमें व्हिप है
2) अब हम इसमें चीनी छानकर डालेंगे घर में जो चीनी इस्तेमाल करते हैं उसी को मिक्सर में पीस के हम इसमें डालेंगे और उसे भी हम हैंड मिक्सर की मदद से अच्छी तरह से बटर के साथ मिक्स कर लेंगे
3) जब यह दोनों अच्छी तरह से मिक्स हो जाए तब हम इसमें मैदा और कोको पाउडर डालेंगे और उसे स्पैचुला की मदद से अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे सारी चीजें अच्छी तरह से मिक्स हो जाए उसके बाद उसे फ्रिज में 15 से 20 मिनट के लिए रखे 15 से 20 मिनट के बाद आटे को बाहर निकाल ले और हाथ से थोड़ा मिक्स कर ले अब जो भी साइज़ के कुकीज़ बनाना चाहते हो वैसे बनाकर तैयार करें और उसे थाली में रखते जाए
4) अगर आपको इसको गैस के ऊपर बेक करना है तो कढ़ाई में पहले नमक या मिट्टी डालकर उसे धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए गर्म होने दे उसके बाद इस तरह का कोई स्टैंड रखें और थाली इसके ऊपर रखकर ढक्कन लगा दे और धीमी आंच पर 20 – 25 मिनट के लिए बेक करे अगर आपको कुकीज़ को ओवन में बेक है तो उनको 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए प्री हीट करे और इसे 180 डिग्री 15 मिनट के लिए बेक करे
5) गैस के ऊपर जो वह कुकीज़ रखें थे वो 25 मिनट के बाद बेक हो गए हैं कुकीज़ जब गर्म होते हैं तब बहुत ही सॉफ्ट होते हैं तो इस टाइम पर छूना नहीं है हम बाहर निकाल कर इस तरह से स्टैंड के ऊपर आधे घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रखेंगे आधे घंटे के बाद कुकीज़ एकदम ठंडे हो जाए तब हम प्लेट ले लेंगे
6) अब हमारे घर पर बनाए हुए बिना अंडे और बिना कंडेंस मिल्क के चॉकलेट कुकीज़ तैयार है जब कुकीज़ एकदम ठंडे हो जाए तब आप इसे डिब्बे में भरकर स्टोर कर सकते हो
