हेलो फ्रेंड आज हम देखेंगे कि घर पर अलग-अलग दाने किस तरह से स्टोर करने हैं सर्दियों के सीजन में दाने बहुत अच्छी क्वालिटी के मिलते हैं जिसमें मैं आपको तुवर , मटर और पापड़ी के दाने किस तरह से स्टोर कर शकते हैं वह बताने वाली हूं जिसे आप पूरे साल तक यह दाने स्टोर कर सकते हो तो चलिए इसे किस तरह से स्टोर करना है वह हम देख लेते हैं
सामग्री :
तुवर के दाने के लिए :
2.5 किलो तुवर के दाने
1 चम्मच नमक
1/2 चम्मच सोडा
1 चम्मच चीनी
1 – 2 लीटर पानी
बर्फ
पापड़ी के दाने स्टोर करने के लिए :
500 ग्राम सुरती पापड़ी के दाने
1 लीटर पानी
1/2 चम्मच चीनी
1/4 चम्मच नमक
चुटकी भर खाने का सोडा
पापड़ी के दाने स्टोर करने के लिए :
2 किलो पापड़ी के दाने
1.5 L पानी
1 चम्मच चीनी
1 चम्मच नमक
2 चुटकी खाने का सोडा
मटर के दाने स्टोर करने के लिए :
1 लीटर पानी
1 किलो मटर के दाने
1 चम्मच चीनी
1 चम्मच नमक
1/4 चम्मच सोडा
विधि :
1) सबसे पहले तुवर के दानों को साफ कर ले ताकि जो कचरा हो तो निकल जाए अब उसे धोके छलनी में निकाल ले एक बड़े बर्तन में पानी गरम करने के लिए रखें उसमें नमक , सोडा और चीनी डालें
2) जो दाने हमने साफ करके रखे हैं उसे पानी में डाले और फास्ट गैस पर 5 मिनट उबालें उसके बाद उसे बाहर निकाल के रखें एक बर्तन में बर्फ का पानी भी तैयार कर ले और दाने उसमे डाले
3) जब दाने रूम टेंपरेचर पर आ जाए उसके बाद उसे छलनी में निकालें उसे कॉटन के कपड़े से पोछ ले और पाउच में भर ले एक stro की मदद से अंदर की सारी हवा बाहर खींच ले तो इस तरह से पैकेट तैयार हो जाएगा
4) सुरती पापड़ी के दाने साफ कर ले गर्म पानी में सारी चीजें डालें उसके बाद पानी उबालें तब दाने डालकर 3 – 4 मिनट उबालें फिर उसे बर्फ के ठंडे पानी में डालकर निकाल ले कपड़े से पोछ ले पाउच में भर ले
5) पापड़ी के दाने साफ करले , पानी गरम करने के लिए रखे सारी चीजें डालें और दाने डालकर 4 से 5 मिनट उबालें उसके बाद उसे एक बर्तन में निकाल ले
6) बर्फ के ठंडे पानी में उसे डाले फिर कपड़े से पोछ ले पाउच में भर ले
7) अब मटर के लिए पानी में सारी सामग्री डाले जाने डालकर 3 से 4 मिनट उबालें फिर वही प्रोसेस करके उसे ठंडा करके पाउच में भर ले
8) इस तरह से आप सारे दाने फ्रीजर में रख के पूरे साल तक दूर कर सकते हो
