बेसन पापडी बनाने की विधि | Besan papdi | Papdi Gathiya | Gujarati Papdi Recipe

हेलो फ्रेंड आज हम बनाएंगे बेसन की पापड़ी यह पापड़ी ऊपर से क्रिस्पी और खाने में एकदम सॉफ्ट होती है जैसी हम मार्केट से पापड़ी लाते हैं वैसे ही घर पर बनाना बहुत ही आसान है आप इसे बनाकर 15 से 20 दिन तक स्टोर कर सकते हो आप इसे चाय या कॉफी के साथ तो सर्व सकते हो और आप अगर इसे फ्राई की हुई हरी मिर्च और इसकी जो स्पेशल चटनी होती है जिसे कड़ी बोलते हैं उसके साथ सर्व करोगे तो इसका टेस्ट और भी बढ़ जाता है तो चलिए बेसन की पापड़ी किस तरह से बनानी है वह हम देख लेते हैं

तैयारी का समय : 5 से 10 मिनट

बनाने का समय : 15 से 20 मिनट

सामग्री :

200 ग्राम बेसन

1 चम्मच तेल

नमक स्वाद अनुसार

पानी जरूरत के अनुसार

विधि :

1) सबसे पहले बेसन को छानकर एक बर्तन में ले ले उसके बाद हम उसमें तेल और नमक डालकर मिक्स कर लेंगे अब इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालते जाए और इसका पराठे जैसा आटा लगाए

2) आटे को 5 मिनट तक मसलते रहे या जब तक की उसका कलर थोड़ा लाइट हो जाए

3) पापड़ी के आटे पर थोड़ा सा पानी छिड़ककर उसे 5 मिनट रहने दे

4) अब इसे फ्राई करने के लिए तेल गर्म करने के लिए रखें जब तेल गरम हो जाए तब इस तरह का जो पापड़ी बनाने का ज़ारा होता है उसका इस्तेमाल करके हथेली की मदद से इस तरह से पापड़ी बनाते जाए पापड़ी बनाते समय गैस की आंच धीमी रखनी है

5) पापड़ी को हमें धीमी से मध्यम आंच पर फ्राई करना है जब तक की क्रिस्पी हो जाए पापड़ी को इस तरह की फ्राई करनी है

6) अब यह पापड़ी बनकर तैयार है आप इसे ठंडा होने के बाद डिब्बे में भरकर स्टोर कर सकते हैं

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