हेलो फ्रेंड्स आज हम बनाएंगे नाश्ते के लिए टेस्टी और हेल्दी रेसिपी पोहा , पोहा जनरली हम बनाते हैं लेकिन आज मैं आपको एक नई मेथड से पोहा कैसे बनाना है वह सिखाने वाली हूं जिसे पोहा एकदम टेस्टी बनता है और ठंडा होने के बाद भी यह एकदम सॉफ्ट रहता है तो चलिए इसे किस तरह से बनाना है वह हम देख लेते हैं
तैयारी का समय : 5 मिनट
बनाने का समय : 15 मिनट
सर्विंग : 2 लोग
सामग्री :
2 कप पोहा
थोड़ा सा पानी
नमक स्वाद अनुसार
1/2 चम्मच हल्दी
2 चम्मच चीनी
2 चम्मच तेल
2 कटी हुई हरी मिर्च
करी पत्ता
हींग
मूंगफली के दाने
थोड़ी सी सोंफ
सर्विंग के लिए :
बनाया हुआ पोहा
बनाया हुआ मसाला
कटा हुआ टमाटर
कद्दूकस किया हुआ बीट
अनार के दाने
रतलामी सेव
नींबू का रस
कटा हुआ हरा धनिया
कटा हुआ प्याज (अगर आप डालना चाहो तो)
मसाला बनाने के लिए :
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
थोड़ा सा नमक
1/2 चम्मच पिसी हुई चीनी
थोड़ा सा चाट मसाला
विधि :
1) सबसे पहले पोहा को छानकर पानी से धो के एक बर्तन में ले लें
2) अब उसमें हल्दी , नमक और चीनी डालकर मिक्स करें थोड़ा सा मिक्स होने के बाद उसमें तेल डालें और अच्छी तरह से उसे मिक्स करें
3) एक बर्तन में पानी गरम करने के लिए रखे पानी जब उबालना शुरू हो उसके बाद एक जाली रखें और उसके ऊपर पोहा का बर्तन रखकर इसे मीडियम आंच पर 10 मिनट के लिए स्टीम करें 10 मिनट के बाद गैस की आंच बंद कर दें
4) मसाला बनाने की साडी सामग्री एक कटोरी में लेकर मिक्स कर ले
5) एक कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रखें जब तेल गरम हो जाए तब उसमें राई , हरी मिर्च और मूंगफली के दाने डालकर उसे थोड़ा सोते करें उसके बाद उसमें सोंफ , हींग और करी पत्ता डाले जो पोहा स्टीम करके रखा है वह इसमें डालेंगे
6) गैस की आंच धीमी कर के पोहा को अच्छी तरह से मिक्स कर ले अब गैस बंद करके इसके ऊपर ढक्कन लगाकर इसे थोड़ी देर रहने दे और फिर इसे सर्विंग प्लेट में लें लेंगे
7) पोहा के ऊपर बनाया हुआ मसाला डालें और बाकी की सारी चीजें डाल कर सर्व करें
8) अब हमारा टेस्टी और हेल्दी पोहा बनकर तैयार है
