हेलो फ्रेंड्स आज हम देखेंगे कि घर पर एकदम आसान तरीके से चॉकलेट केक किस तरह से बनाना है केक बनाने के लिए कई सारी सामग्री और इक्विपमेंट की जरूरत होती है जैसे कि मेजरिंग कप , मेजरिंग स्पुन , पेलेट नाइफ , मोल्ड , टर्न टेबल लेकिन आज मैं आपको एकदम आसान तरीके इसे और सभी के घर में मिल जाए ऐसे सामग्री से चॉकलेट केक किस तरह से बनाना है वह सिखाने वाली हूं तो चलिए शुरू करते हैं
तैयारी का समय : 15 मिनट
बनाने का समय : 20 मिनट
सर्विंग : 250g केक
सामग्री :
6 चम्मच मेंदा
4 चम्मच पिसी हुई चीनी
1 चम्मच कोको पाउडर
1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/8 चम्मच बेकिंग सोडा
चुटकी भर नमक
2 चम्मच तेल
2 चम्मच दही
पानी जरूरत अनुसार
विधि :
1) सबसे पहले एक बाउल में सारी चीजें मिक्स करें फिर उसे मैंदे की छलनी से छान लें अब उसे बाउल में ले ले
2) उसमें दही , तेल और जरूरत अनुसार पानी डालकर इस तरह का बैटर बना लेंगे अगर आपको वनीला केक रखना है तो आप ऐसे ही वनीला केक बना सकते हो
3) अभी हम चॉकलेट केक बनाने वाले हैं तो उसके लिए हम इसमें एक चम्मच कोको पाउडर डाल देंगे और उसे मिक्स कर लेंगे बैटर ज्यादा गाढ़ा भी नहीं और ज्यादा पतला भी नहीं वैसा होना चाहिए
4) अब नॉन स्टिक का छोटा पेन ले लेंगे और उसमें थोड़ा सा तेल लगा देंगे बनाया हुआ बैटर इसमें डालेंगे और उसे थोड़ा टेप कर देंगे अब उसे बेक करने के लिए धीमी आंच पर 5 मिनट के लिए रखे 5 मिनट के बाद इसके नीचे एक लोहे का तवा रखें और फिर से उसे 5 मिनट बेक होने दे 10 मिनट के बाद इसे टूथ पिक की मदद से चेक करेंगे अगर टूथ पिक साफ निकलता है तो समझना कि केक बेक हो गया है अब इसे 10 – 15 मिनट रहने देंगे और फिर उसे थाली में अन मोल्ड कर देंगे
5) अब हम टर्न टेबल कैसे बनाना है वह देखेंगे तो एक पतली या बाउल ले ले उसके ऊपर थाली या प्लेट को उल्टा रखें और बनाया हुआ केक उसके ऊपर रखे फिर केक का ऊपर वाला हिस्सा कट कर दें जिसे हम डेकोरेशन में इस्तेमाल करेंगे अब केक को दो हिस्सों में डिवाइड कर दे आप देख सकते हैं एकदम सॉफ्ट केक बनकर तैयार हुआ है
6) अब एक हिस्सा उसका ले लेंगे और उसके ऊपर शुगर सिरप डालेंगे फिर व्हिप क्रीम इसके ऊपर डालें और उसे लेवल में कर दे क्रीम की क्वांटिटी आप कम ज्यादा कर सकते हो फिर दूसरा हिस्सा इसके ऊपर रखें और उसी तरह से शुगर सिरप और क्रीम डाले पूरी केक को क्रीम से अच्छी तरह से कवर कर दे
7) अब जो एक्स्ट्रा क्रीम है उसके लिए हमें थिक प्लास्टिक ले लेंगे और उसकी मदद से केक को अच्छी तरह से हम फिनिशिंग दे देंगे केक का ऊपर वाला हिस्सा जो हमने निकाला था उसे माइक्रोवेव में थोड़ा रोस्ट करके कड़क कर लेंगे और फिर उसे छानकर पाउडर बना देंगे
8) इसे हम किनारों पर लगाएंगे फिर स्टार नोजल की मदद से क्रीम से इस तरह से बॉर्डर बनाए और सेंटर वाला जो हिस्सा है उसमें फिर से हम केक क्रम्स डाल देंगे उसके ऊपर चेरी रखें
9) अब इसके को फ्रिज में 3 से 4 घंटे ठंडा होने के लिए रखे 3 से 4 घंटे के बाद केक को हम कट करके खाने के लिए इस्तेमाल करेंगे आप देख सकते हैं एकदम सॉफ्ट और स्पंजी केक बनकर तैयार है. अब हमारा बिना अंडे का चॉकलेट केक बनकर तैयार है.
