हेलो फ्रेंड्स आज हम बनाएंगे एकदम टेस्टी और क्रिस्पी कॉर्न पकोड़ा इसे बनाने के लिए बहुत ही कम सामग्री और कम मेहनत लगती है तो चलिए एकदम टेस्टी और क्रिस्पी कॉर्न पकोड़ा घर पर किस तरह से बनाना है वह हम देख लेते हैं
तैयारी का समय : 5 मिनट
बनाने का समय : 10 मिनट
सर्विंग : 3 – 4 लोग
सामग्री :
2 कप फ्रेश या फ्रोजन स्वीट कॉर्न
नमक स्वाद अनुसार
थोड़ा सा जीरा
थोड़ा चिल्ली फ्लेक्स
2 चम्मच चावल का आटा या कॉर्न फ्लोर
1/2 कप बेसन
थोड़े चिल्ली फ्लेक्स
3 – 4 हरी मिर्च
1 छोटा अदरक का टुकड़ा
तेल पकोड़ा फ्राई करने के लिए
विधि :
1) सबसे पहले फ्रोजन स्वीट कॉर्न लिए है तो उसे पानी में डालकर थोड़ी देर रहने दे और अगर आपने फ्रेश स्वीट कॉर्न इस्तेमाल करते हैं तो उसे कुकर में 2 व्हिसल करके बॉईल कर ले फिर उसे ठंडा करके इस्तेमाल करें यहां पर मैंने फ्रोजन कॉर्न का इस्तेमाल किया है इसलिए मैंने इसे पानी में डाल कर रखा है तो अब यह पानी हम हटा देंगे और इसमें से दो से तीन चमक जितने स्वीट कॉर्न हम अलग एक कटोरी में निकाल लेंगे
2) बाकी के जो स्वीट कॉर्न हैं उसे मिक्सर जार में ले लेंगे और इसी के साथ अदरक और हरी मिर्च डालकर उसे पीस के तैयार कर लेंगे
3) अब इसे एक बर्तन में निकाल ले इसी के साथ बाकी की सामग्री और आटा डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर ले
4) अब तेल गर्म करने के लिए रखे जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तब इसमें छोटे-छोटे पकोड़े बनाए और इसे मीडियम आंच पर गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें
5) अब यह हमारे एकदम टेस्टी और क्रिस्पी पकोड़े बनकर तैयार है जिसे हम टोमेटो केचप और हरी चटनी के साथ सर्व करेंगे
