हेलो फ्रेंड आज हम बनाएंगे पश्चिम बंगाल का फेमस स्ट्रीट फूड जिसका नाम है झाल मुरी ये एकदम तीखा होता है और बनाने में बहुत ही कम समय लगता है जो चलिए इसे कैसे बनाना है वह देख लेते हैं
तैयारी का समय : 10 मिनट
बनाने का समय : 2 मिनट
सर्विंग : 2 लोग
सामग्री :
1 बड़ा बाउल मुरमुरा
3 चम्मच बेसन की सेव
2 चम्मच नमकीन मिक्सचर
2 चम्मच उबले हुए आलू
2 चम्मच उबले हुए चने
2 चम्मच बारीक कटा हुआ टमाटर
2 चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज (अगर आप डालना चाहते हैं)
नमक स्वाद अनुसार
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच बनाया हुआ झाल मुरी मसाला
1 चम्मच सरसों का तेल
1 चम्मच खट्टा अचार
निम्बू का रस
कटा हुआ हरा धनिया
कटी हुई लाल और हरी मिर्च
झाल मुरी मसाला बनाने के लिए :
8 से 10 सुखी कश्मीरी लाल मिर्च
2 चम्मच जीरा
3 चम्मच सूखे धनिए के बीज
1 चम्मच सूखी मेथी दाने
2 चम्मच काली मिर्च
1 चम्मच लोंग
विधि :
1) सबसे पहले झाल मुरी का मसाला बनाने के लिए जो हमने खड़े मसाले लिए है उसे धीमी आंच पर क्रिस्पी और खुशबू आने तक भून लेना है अब गैस बंद करके उसे ठंडा होने के लिए रखे फिर मिक्सर में इसे पीसकर इसका पाउडर बना लें
2) अब कोई बड़ा बर्तन या डिब्बा ले ले और उसमें झाल मुरी के लिए इस्तेमाल होने वाली सारी सामग्री डाले इसी के साथ सरसों का तेल और अचार डाल कर इसे अच्छी तरह से मिल कर ले
3) अभी हमारी फटाफट बनने वाली नाश्ते की रेसिपी झाल मुरी बनकर तैयार है
