नमस्कार दोस्तो, आज हम बेकरी जैसी एगलेस केक बनाने जा रहे हैं जिसमें हम आज चोको पीनट बटर केक बनाएंगे। यह केक टेस्ट में बहुत ही अच्छा लगता है और बहुत ही सॉफ्ट और स्पंजी होता है।
तैयारी का समय : 10 मिनट
बनाने का समय : 40 मिनट
सर्विंग : 500 ग्राम केक
सामग्री:
1/2 कप पीसा हुआ चीनी
1/2 कप दही
1 कप से थोड़ा कम मैदा
2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
नमक की चुटकी
3 बड़े चम्मच दूध या पानी
1/4 कप पीनट बटर
2 – 3 बूंद चॉकलेट कलर
चॉकलेट ट्रफल
चेरी
तरीका :
1) सबसे पहले एक कटोरी मैदा , कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, सोडा और नमक को एक साथ मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं।
2) एक कटोरी में पीसा हुआ चीनी लें और इसे हिलाएं, फिर दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3) मिक्स करने के बाद, इसमें तेल मिलाएं। केक बनाने में बिना फ्लेवर का तेल इस्तेमाल करना है। तेल मिलाने के बाद, मैदा का मिश्रण छाने । इसमें थोड़ा सा मिश्रण डालें और इसे हिलाएं।
4) इस तरह से बेटर बनने के बाद, छह इंच का केक टिन लें, उसमें बटर पेपर लगाकर बेटर इसमें डाले और टेप करें
5) ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बार ओवन के प्रीहीट होने के बाद, उसमें केक टिन रखें और 180 डिग्री पर 35 से 40 मिनट तक बेक करें।
6) एक बार केक बेक हो जाने के बाद, इसे दो घंटे के लिए रहेने दे। केक के ठंडा हो जाने के बाद, इसे पहले टिन से अलग करें, फिर इस्तेमाल किए गए बटर पेपर को हटा दें और केक को दो हिस्सों में काट लें।
7) अब क्रीम को थोड़ा फेंटे। जब क्रीम में पीनट बटर और थोड़ा चॉकलेट कलर डालकर अच्छे से मिलाएं।
8) अब केक का एक टुकड़ा लें और उस पर चीनी का सिरप डाले। उस पर व्हीप्ड क्रीम डाले। एक बार जब क्रीम का लेयर हो जाए, तो केक का दूसरा हिस्सा रखे
9) अब चॉकलेट ट्रफल को एक पाइपिंग बैग में भर लें और इस तरह से केक के ऊपर डिजाइन बनाते जाएं। एक बार इस तरह से गोल हो जाने के बाद, टूथपिक की मदद से एक बार अंदर और बाहर से एक बार एक डिजाइन बनाएं और साइड किनारे पर कुछ चॉकलेट ट्राफल लगाएं ऊपर से थोड़ा चॉकलेट ट्रफल डालें। ऊपर एक चेरी रखें। जैसा चाहें वैसा डिज़ाइन कर सकते हे
10) केक बन जाने के बाद इसे फ्रीज में तीन से चार घंटे के लिए ठंडा होने दें फिर हमारी बहुत अच्छी स्वादिष्ट चॉकलेट केक तैयार है
