हेलो फ्रेंड आज हम बेकरी जैसी नानखटाई घर पर किस तरह से बनानी है वो देखेंगे बेकरी में जो नानखटाई मिलती है वह मैंदे का इस्तेमाल करके बनाई जाती है लेकिन आज हम घर में ही मिल जाने वाली सामग्री से और गेंहू के आटे का इस्तेमाल करके यह नानखटाई बनाऐंगे साथ में आप इसे बनाकर स्टोर भी कर सकते हैं तो चलिए इसे कैसे बनाना है वह देख लेते हैं
तैयारी का समय : 5 मिनट
बनाने का समय : 20 मिनट
सर्विंग : 18 – 20 नानखटाई
सामग्री :
1 कप मैदा
1/2 कप बेसन
1.5 चम्मच सूजी
1 चम्मच मिल्क पाउडर
थोड़ा सा पाउडर इलाइची
1/2 कप पीसी हुई चीनी
1/2 कप गर्म किया हुआ घी
विधि :
1) सबसे पहले मैदा ,बेसन ,सूजी , मिल्क पाउडर , इलाइची पाउडर और चीनी को अच्छी तरह से मिक्स लेंगे
2) अब जो हमने घी गर्म करके लिया है वह हम थोड़ा थोड़ा डालते जाएंगे और इसका आटा लगा लेंगे इसमें बिल्कुल भी पानी या दूध का इस्तेमाल नहीं करना है
3) जब घी अच्छी तरह से मिक्स हो जाए उसके बाद इसमें से छोटे-छोटे गोले बना कर इस तरह से नानखटाई बनाए आप चाहे तो ऐसे भी रख सकते हैं अभी हम इसके ऊपर थोड़े कटे हुए बादाम और पिस्ता रखेंगे और इस तरह से नानखटाई बनाकर उसे बेकिंग ट्रे में रखेगे
4) ओवन को 180 डिग्री पर 5 मिनट के लिए प्री हिट करना है जब ओवन प्री हिट हो जाए उसके बाद नानखटाई को 180 डिग्री पर 15 – 20 मिनट बेक करें
5) अगर आपके पास ओवन नहीं है तो आप इसे कढ़ाई में बेक करना चाहते हैं तो कढ़ाई को धीमी आंच पर 5 मिनट के लिए गर्म कर ले फिर इस तरह का कोई स्टेण्ड रखें और उसके ऊपर नानखटाई की थाली रख कर ढक्कन लगा कर धीमी आंच पर 20 से 22 मिनट तक बेक सकते हैं
6) 15 मिनट के बाद ओवन की नानखटाई बेक हो गई है इसे हम बाहर निकाल लेंगे और कढ़ाई में जो नानखटाई बेक करने के लिए रखी थी वो 22 मिनट के बाद बेक हो गई है नानखटाई को ठंडा होने के लिए रहने देंगे नानखटाई ठंडी हो जाए उसके बाद आप इसे स्टोर कर सकते हैं
7) अब टेस्टी नानखटाई बनकर तैयार है
